5 оригиналних начина једења диње

Јавиер Медведовски

Навикли смо да дињу конзумирамо такву каква јесте, без већих припрема, али од ње можемо добити много више. Не пропустите ове савете.

Диња иде свуда сама, али може се представити на оригиналнији начин и укључити у сокове, салате и сладолед.

Поријеклом из Азије, обично допире до наших уста без пратње и процеса. Постоји много сорти. Ако бих морао да истакнем један, то би био Цанталупо , веома популаран у Француској.

Округла диња, нарибана и веома слатке наранџасте пулпе. Ако имате довољно среће да нађете баш ону праву и свежу, немојте ни помислити: узмите нож и уживајте. Иако сам у ствари срећан са било којом зрелом и свежом дињом. Жути, Галиа са очаравајућом кожом, зелени попут Пиел де Сапо, Тендрал, Роцхет … Они су чаролија природе.

Својства диње

Када једемо дињу, пре свега налазимо воду. Проценат се креће од 90% до 95%. Чисти „биљни серум“ и одлично средство за чишћење бубрега.

Такође садржи мање шећера од осталог воћа, нема масти и, уместо тога, много витамина и минерала. Хидрира, реминерализује, алкализује и диуретик је и лаксатив.

Како га конзумирати

Препоручујем да га избегавате, као и већину воћа, за десерт после обилног оброка, без обзира колико је овај обичај дубоко укорењен у нашој култури. Пожељно је дињу јести пре и одвојено од великих оброка, јер ваш пробавни систем мора да се потруди, а понекад је и непробављив. Овде објашњавам своје омиљене препарате.

1. Како га резати: осим класичних кришки, имате много могућности. У коцкицама, троугловима, куглицама, танким кришкама, ражњићима … Играјте се и постићи ћете лепе презентације.
2. Смоотхие или сок: претворите их у течност пропуштањем кроз блендер или екстрактор сока. Имаћете богат еликсир. Можете га комбиновати са ђумбиром или ментом, па чак и са рођаком краставцем.
3. У салатама: пријатељ ме је једном изненадио великом посудом лиснатог зеленила и комадима диње. Волео сам. Као да је парадајз, додаш дињу и то је то. Салата је имала и грожђе.
4. Дехидрирано: на танким или дебелим кришкама постићи ћете одличан гумени или хрскави карамел, у зависности од времена дехидрације. Ако га направите хрскавим, можете га згњечити и направити прах од диње. Изненадићете своје госте.
5. Сладолед: исећи на коцкице, замрзнути и провести коцкице кроз сок са опцијом без филтера. Добићете одличан сладолед. Можете и да га згњечите у блендеру. Ако додате мало воде, изгледаће као фрапе. Можете додати и мало зачина. Покушао сам са анисом и отишао у загробни живот.