Здрав, вегански и приступачан недељни мени за децу

Нудећи деци здраву храну, помажемо им да одрастају здраво и развијају добре прехрамбене навике. Са овим примером потпуно повртарског менија биће врло лако.

Дечији менији су један од радних конуса свих породица, али и школских мензи и администрација. Можда зато што су дуго били јако заборављени , такође и зато што је наше образовање о храни прилично лоше.

Међутим, сада имамо пуно информација и алата за изградњу хранљивих и укусних менија за децу који такође помажу у уштеди на колицима за куповину.

У наставку ћу вам рећи како да саставите веома економичан здрав мени за децу и, поред тога, 100% поврће, са идејама за доручак, ужину и вечеру, као и конкретне идеје за ручкове и вечере током целе недеље .

• Дечији мени можете преузети овде.

Кључеви здравог и приступачног дечијег менија

Узимајући у обзир да биљни протеини имају много ниже трошкове од меса или рибе , заправо је са повртарским јеловником много лакше доћи до уске корпе за куповину. Протеине могу да обезбеде, на пример, махунарке.

Једна од главних препорука за ову врсту менија је увек избегавати ултра обрађене . Не улазећи у то колико су нездрави, сетите се да су они кривци за расељавање друге много храњивије и занимљивије хране .

Морамо се усредсредити на разноликост и искоришћавање сезонске хране, прилагођавање јеловника воћу и поврћу које се увек сакупља природно и које ћемо на тај начин наћи на продаји или по повољнијој цени.

И неколико разматрања о другим изворима протеина:

• Неке производе попут тофуа, сејтана или темпеха тешко је наћи на полицама главних супермаркета. И темпех и тофу повољнији су за куповину у великом формату . Иако се једном отворе, морају се потрошити за неколико дана, ако направимо 3 или 4 порције сваког јела, ускоро ћемо их довршити.
• Сеитан је најближи ономе што бисмо разумели као поврће и веома добро делује у варивима, јелима од пиринча или у печеним рецептима, у стилу одреска или са сосом. Наћи ћемо велику разлику у цени између куповине сејтана или прављења код куће од пшеничног глутена.
• Сва три се могу замрзнути , иако тофу мења текстуру, а ми ћемо га сматрати пухастијим.

Здрав и дечији мени од поврћа са 100% поврћа

Почнимо са могућностима доручка, грицкалица и десерта које имамо. Тада ћемо видети могуће ручкове и вечере за сваки дан у недељи:

Здрави доручци

Неки примери здравих доручака могу бити:

• Домаћи мусли или гранола са сојиним биљним напитком обогаћеним калцијумом или незаслађеним биљним јогуртом.
• Веганска каша од јабука.
• Незаслађени биљни јогурт са танко ваљаним јечмом и исеченим воћем.
• Хлеб од целокупне пшенице са нарезаним парадајзом.
• Смоотхие од банане и јагоде (или манго, или бресква).
• Хлеб од целокупне пшенице са маслацем од банане и кикирикија (можете направити домаћи путер од кикирикија).
• Хумус са пита од хлеба од целокупне пшенице.
• Пудинг од хељде са воћем.

Пиће: Добра пратња неким од ових опција је чаша сојиног поврћног напитка обогаћеног калцијумом, умутеног са чистим какаом .

Грицкалице и грицкалице

• Воће следи је одлична опција изван главних оброка, као што су шаргарепа штапићи или парадајза .
• У сендвичи и отвара многе могућности: хумус, маслиново или гљива паштета, путер од кикирикија са кришке јабуке, тофу са парадајзом и босиљком или тофу кремом са какао.
• Тхе домаће житарица шипке , на које можемо додати орахе, су веома добра опција да одузме превише. Постоји толико много могућности.

Десерти

Воће би требало да буде десерт подразумевани:

• Одговарајући однос , као и других намирница, биће у складу са годинама.
• Печено воће , попут крушке или јабуке, такође су добре опције .
• У случају да је воће уобичајено у грицкалицама, доручцима или у самом оброку, биљни јогурт без шећера је такође добра опција.

Оброци и вечере целе недеље

Понедељак

• Храна: Газпацхо и кус-кус са сезонским поврћем и леблебијем
• Вечера: Зелена салата са јабуком и орасима, и вегански омлет од кромпира

Уторак

• Ручак: Салата од парадајза и сочива са поврћем и смеђим пиринчем
• Вечера: Грашак са тофуом, луком и паприком

Среда

• Храна: Вок-динстани броколи и бибер фајитас, кукуруз, смеђи пиринач и црни пасуљ или пасуљ
• Вечера: Пречишћене тиквице или друго поврће са тофуом и семенкама бундеве

Четвртак

• Ручак: Салата од спанаћа са печуркама и орасима, и шпагети болоњез са текстурном сојом
• Вечера: Печена сочива и патлиџан Миланесе

Петак

• Храна: Есцаливада или поврће са роштиља, и сеитан или темпех са печеним кромпиром
• Вечера: Хумус са пита хлебом и поврћем

Субота

• Ручак: Печени чипс од тиквица и шаргарепе и пљескавица од леблебије са хлебом, зеленом салатом и парадајзом. Или уместо хамбургера, биљне лазање са текстурним биљним протеинима
• Вечера: Поврћа пица по укусу и разнолика зелена салата

Недеља

• Храна: Патлиџан и тиквице у тесту у рерни и поврћа паелла са сеитаном или темпехом. За десерт: домаћи сладолед од банане
• Вечера: Мешана зелена салата и печени крокети од тофуа и печурки