5 различитих начина уживања у лубеници

Јавиер Медведовски

Велика лубеница је пуна изненађења. Може вас ослободити терета топлоте, а укус је среће. Можете да га исечете и једете такво какво јесте, или можете да направите неке једноставне препарате који ће вас запањити.

Велики, мали, пругасти, глатки, без семена. Било како било, лубеница је једна од краљица лета, врста лопте, јестива лопта природе. Иако су најпознатије оне са црвеном или ружичастом пулпом, постоје и жуте лубенице. С друге стране, из сопственог искуства морам да кажем да су они са семеном богатији.

Његова сугестивна и атрактивна пулпа позива нас да је узмемо на уста као да је први пољубац. Пољубац пун здравља јер је пун корисних супстанци.

Лубеница вас хидрира

Лубеница је рођак диње и с њом дели многа својства. Једна од његових карактеристика је да је то 95% органска вода, способна да утажи жеђ док је минерализира и освјежава.

Поклон је за бубреге и уринарни тракт. Идеално за лечење и уклањање токсина из крви. Такође садржи мале количине витамина А, Ц, фолата, Б1, Б2 и Б6, заједно са гвожђем, калијумом, магнезијумом и фосфором.

Сигурно је здравије и хранљивије од било ког газираног пића у боцама на тржишту.

Богат ликопеном

Ликопен је каротеноид са антиканцерогеним својствима који је повезан са парадајзом. Међутим, лубеница га има у већој концентрацији: до 5 мг на 100 грама. Ова супстанца смањује ризик од оболевања од различитих врста карцинома.

Поново откријте лубеницу са ових 5 рецепата

Навикли смо да уживамо у свеже посеченом, али лубеница се подвргава укусним припремама. Ово су моји омиљени:

1. У смутију са зачинима: свеже исечена лубеница је ненадмашна и неупоредива, али ако желите да уживате у новим укусима, пробајте је пасирану у смоотхие-у са мало млевеног лишћа кардамома, цимета или нане.
2. Хладна супа: припремите газпачо који парадајз замењује лубеницом у традиционалном рецепту. С друге стране, да бисте то узели у обзир, он се врло добро комбинује са краставцем и кречом.
3. Сорбет: исеците целулозу лубенице без семенки и замрзните комаде. Затим их самељите или провучете кроз соковник са опцијом без филтера и добићете идеалну конзистенцију у облику сорбета. Коцкице леда можете користити и за хлађење пића.
4. Дехидрирано: исечете га на танке или дебеле кришке, мацерирате тамаријем и однесете на сушење у дехидратору или рерни на најнижој могућој температури. Добићете укусну природну посластицу.
5. Искористите кору: лубеницу можете испразнити и користити је као посуду за послуживање сока од лубенице, смутија или сорбета унутра. Или чак може бити оригинални контејнер за добру воћну салату.