АУТОР: Др Вернер
МУЛЛЕР Превео РАЛЛТ. Рецензија: Мануел Таленс.

Резиме

Имуни систем људских бића има два аспекта, урођени и прилагодљиви. Урођени препознаје универзалне обрасце - такозване моделе повезане са патогенима -, опстаје током еволуције, делује преко рецептора за препознавање (од сада РР) и представља „прву линију одбране“ (1) .

Секвенце деоксириболуклеинске киселине (ДНК) и рибонуклеинске киселине (РНК) модели су повезани са патогенима који имају имуномодулаторне функције (2). Многи РР припадају породици „рецептора сличних путарини” или ТЛРс: ТЛР3 рецептор препознаје дволанчану РНК; ТЛР7 и ТЛР8 препознају једноланчану РНК, а ТЛР9 је рецептор за ЦпГ ДНК (3). Даље, постоје независни ТЛР рецептори који такође препознају ДНК и РНК.

Генетски модификоване биљке садрже синтетичке гене (секвенце ДНК) који не постоје ни у једној од живих врста. Научници су успели да произведу генетски модификоване биљке, али притом нису узели у обзир старе и универзалне обрасце ДНК секвенци, једине које имуни систем препознаје.

Током варења постоје фрагменти ДНК хране и синтетичке секвенце који се у цревима нису потпуно разградили и могу се открити у лимфном систему, крви и неким органима попут јетре, слезине и мишића. На таквим локацијама је било могуће открити имуномодулаторну активност ДНК бактерија из хране.

Сасвим је вероватно да присуство у крви, јетри итд. фрагмената синтетичких секвенци ДНК из генетски модификованих биљака доводи до неке још непознате имуномодулаторне активности. С обзиром на то да генетски модификоване биљке садрже синтетичке секвенце ДНК које су нове за имуни систем, њихова имуномодулаторна активност може бити веома различита од оне развијене током човекове еволуције у поређењу са „природним секвенцама ДНК хране“. Органи Европске уније одговорни за безбедност хране (ЕФСА) (4) по овом питању су - и даље ћуте.

До данас, имуномодулаторна активност синтетичких секвенци ДНК из генетски модификованих биљака и даље је искључена из процене ризика. Развој истраживачке оријентације (или истраживачког програма) која анализира имуномодулаторну активност синтетичких секвенци ДНК генетски модификованих биљака је хитан. Њихова сигурност у односу на здравље људи не може се утврдити без претходног разјашњења неприступачних питања попут ових.

Екстракт: Уношење алиментарне ДНК у ткива сисара

Увод

Дијетални ризик за људско здравље који представљају ДНК и РНК од трансгених биљака још увек не добија пажњу коју заслужује. Главни аргумент који се некада износио је да се ДНК хране потпуно разграђује у дигестивном тракту. Иако су случајеви узимања ДНК из хране откривени у крви мишева (Сцхубберт и сар. 1994), сматрало се да су такви случајеви ретки, а не раширени феномен (ИЛСИ 2002). Али ово гледиште се потпуно променило јер су бројне студије показале да је апсорпција дијететске ДНК у крви и у различитим органима раширен феномен, а не изузетак.

Доерфлер и Сцхуббертова група међу првима су показали да орално примењена ДНК вируса М13 доспева у крвоток (Сцхубберт ет ал. 1994), периферне леукоците, слезину и јетру кроз цревну слузницу. и могу се ковалентно везати за ДНК миша (Сцхубберт ет ал. 1997).

Егзогена ДНК давана орално гравидним мишевима откривена је у различитим органима фетуса и младица легла. Фрагменти ДНК вируса М13 састоје се од приближно 830 базних парова. Кластери ћелија који садрже егзогену ДНК идентификовани су у различитим органима фетуса миша коришћењем Фисх методе (флуоресцентна ин ситу хибридизација). Егзогена ДНК је увек локализована у ћелијским језгрима (Сцхубберт ет ал. 1998). Накнадна испитивања су дала сличне резултате (Хохлвег и Доерфлер 2001, Доерфлер и сар. 2001б).

Поред студија на мишевима, истраживања на домаћим животињама пружила су научницима и потпунији увид у овај проблем. Еинспаниер и сар. (2001) пронашли су фрагменте гена генома кукуруза у крви и лимфоцитима крава храњених овим производом. Реутер (2003) је постигао сличне резултате код свиња. Такође, делови генома кукуруза откривени су у свим узорцима ткива добијених од пилића (мишићи, јетра, слезина, бубрези). Трагови алиментарне ДНК откривени су чак и у млеку Еинспаниер ет ал. 2001, Пхиппс и сар. 2003), као и у сировом свињском месу (Реутер 2003, Мазза ет ал. 2005). ДНК хране је такође откривена код људи (Форсман и сар. 2003).

Механизам уласка ДНК у лимфни систем, крвоток и ткива још увек није разјашњен, али се верује да Пејерови фластери играју важну улогу у апсорпцији ДНК из хране. Пеиерови фластери су чворови лимфних ћелија груписани у облику кластера или фластера у слузници илеума, најудаљенијег дела танког црева (ввв.британница.цом и (5)).

2001. претпостављено је да ће се, супротно ономе што се дешава са ДНК нормалне хране, ДНК синтетичке хране из трансгених биљака тотално деградирати, јер Ајншпаниер није могао да открије синтетичку ДНК, већ само природну ДНК. Али Мазза и сар. (2005) показали су да се фрагменти синтетичких трансгена (од Мон 810 трансгени кукуруз) такође могу наћи у крви и у неким органима попут слезине, јетре и бубрега. Није јасно зашто други научници нису открили синтетичку ДНК у телу. Можда би то могло бити због разлика у осетљивости коришћених техника, као и због разлика између коришћених прајмера (6).Неки истраживачи су можда нехотице користили почетнице које су честе (иако још увек непознате) тачке прелома синтетичког гена.

Неоспорна је чињеница да систем крви апсорбује фрагменте ДНК хране и синтетичке ДНК генетски модификованих биљака, али хипотезе изнете о последицама таквих резултата изузетно варирају.

У својим закључцима, и Мазза и сар. (2005) попут Еинспаниер и сар. (2001) негирали су постојање ризика повезаног са апсорпцијом синтетичких секвенци у крви, тврдећи да је апсорпција ДНК у крви природни феномен и да ефекти ДНК секвенци синтетичке хране на тело могу бити исти - ако јесте да постоји неки ефекат - него ДНК уобичајене хране. ИЛСИЕ, студијска група везана за европску индустрију (ИЛСИ 2002), заступа исто гледиште.

Али ове закључке треба сматрати пуким претпоставкама, јер ни Мазза ет ал. (2005) нити Еинспаниер и сар. (2001) нити ИЛСИ (2002) истраживали су ефекте дијететске ДНК.

Треба напоменути да су неки истраживачи у пољу имунологије (али који се не баве проценом ризика повезаним са трансгеним биљкама) пријавили специфичне ефекте спољне ДНК, и то без обзира на начин на који је она примењена ( интрагастричном сондом, ињекцијом или орално). Рацхмилевитз и сар. (2004) истраживали су имуностимулациони ефекат ДНК у пробиотичким бактеријама (7) и у присуству ДНК у крви и органима мишева. Закључили су да се локација бактеријске ДНК у таквим органима поклапа са њиховим имуностимулативним активностима.

Стога се чини вероватним да се присуство откривене у разним органима и крви друге ДНК из уобичајене и синтетичке хране такође може поклапати са имуномодулаторним активностима које још нису истражене и, према томе, непознате.

Перспективе

У прегледу научне литературе, Кензелманн ет ал. (2006) су истакли да у геному има више очуваних региона цРНК него ДНК кодирајући протеинске секвенце, истичући значај нуклеинске киселине у регулаторној мрежи људи. Недавна истраживања су показала да РНК игра кључну улогу у изградњи сложених регулаторних мрежа (Маттицк 2005, Кензелманн ет ал. 2006).

Интеракција између некодирајуће ДНК (РНК гени, интрони (8) из гена који кодирају протеине, интрон из РНА гена) и ћелија још увек није разјашњена.

До недавно, истраживања су се углавном фокусирала на протеине, који су потцењивали улогу РНК, али данас су истраживања драматично преусмерила фокус на РНК и њихове обилне регулаторне функције.

До данас, Европска агенција за безбедност хране (ЕАСА) нерадо примећује ове драматичне промене у ћелијској биологији и укључује нова сазнања у процену ризика генетски модификованих биљака, која се и даље заснива на протеини. Из непознатих разлога, агенција игнорише потенцијалне ефекте синтетичке ДНК и РНК генетски модификованих биљака на регулаторну мрежу људи. Надамо се да ће овај извештај послужити за даље фокусирање истраживања на потенцијалне ефекте синтетичке ДНК и РНК генетски модификованих биљака на људски имуни систем.

С обзиром на то да су процена ризика и основно знање из молекуларне биологије уско повезани, предвиђамо да „не препознавање важности РНК произведене од некодирајућих региона (интрони, РНК гени, псеудогени, итд.) Могу бити једна од највећих грешака у историји процене ризика повезаних са трансгеним биљкама. Људски геном има највећи број некодирајућих РНК секвенци. Из тог разлога, људи су вероватно најосетљивије врсте на нову синтетичку РНК и ДНК које производе генетски модификоване биљке “. (Јохн С. Маттицк, директор Института за молекуларну биознаност. Универзитет у Куеенсланду, Аустралија).

Белешке рецензената

(1) Имуни систем је одговоран за одбрану од агресивних микроорганизама који су миленијумима нападали људе - такозваних „патогена“ - од којих чува генетску „меморију“ у специјализованим протеинима локација стратешки мобилни телефони. Ови протеини - звани „рецептори“ - активирају аларм када препознају дежурног агресора и покрећу имунолошки и инфламаторни одговор чији је циљ да га неутралишу. Погледајте хттп://ес.википедиа.орг/вики/Рецептор_целулар.

(2) Имуномодулација се односи на способност имунолошког система да програмира свој одговор на патогене. У вези са ДНК и РНК, погледајте хттп://ес.википедиа.орг/вики/АДН и хттп://ес.википедиа.орг/вики/АРН_ген.

(3) Погледајте хттп://ввв.натуре.цом/ни/јоурнал/в2/н1/фулл/ни0101_15.хтмл.

(4) Под притиском фармацеутске и пољопривредно-прехрамбене индустрије, енглески језик је постепено елиминисао реч токсичност из научног речника да би се односила на најштетније аспекте лекова или генетски модификованих организама, еуфемистички је заменивши антонимом безбедност. (сигурност). У овом тексту, када говори о „безбедности хране”, читалац треба да зна да се то у стварности односи на способност дате хране да произведе нежељене реакције код оних који је једу.

(5) Погледајте хттп://ввв.гоогле.цом/сеарцх?к=плацас+де+пеиер&соурцеид=навцлиент-фф&ие=УТФ-8&рлз=1Б3ГГГЛ_есЕС254ЕС254.

(6) хттп://ес.википедиа.орг/вики/Цецадор.

(7) Погледајте хттп://ввв.цасапиа.цом/Пагинацаст/Пагинас/Пагинасдеменус/МенудеИнформационес/ЦомплементосНутриционалес/ЛосПробиотицос.хтм.

(8) Видети хттп://ес.википедиа.орг/вики/Интронес.

Цитирана библиографија

Сцхубберт Р, Ренз Д, Сцхмитз Б, Доерфлер В (1997) Страни М13) ДНК који уносе мишеви доспева до периферних леукоцита, слезине и јетре преко слузнице цревног зида и може се ковалентно повезати са ДНК миша. Проц Натл. Ацад Сци УСАа 94 (3): 961-966.

ИЛСИ (2002) Сигурносна разматрања ДНК у храни. Нова радна група за храну Европског огранка Међународног института за науке о животу (ИЛСИ Еуропе). Марта 2002.

Сцхубберт Р, Леттманн Ц, Доерфлер В (1994) Унесена страна (фаг М13) ДНК пролазно преживљава у гастроинтестиналном тракту и улази у крвоток мишева. Мол Ген. Генет 242 (5): 495-504.

Хохлвег У, Доерфлер В (2001) О судбини биљних или других гена за убијање након уноса у храну након интрамускуларне ињекције мишевима. Мол Генет Геномицс 265 (2): 225-233.

Доерфлер В, Ремус Р, Муллер К, Хеллер Х, Хохлвег У, Сцхубберт Р (2001б) Судбина стране ДНК у ћелијама и организмима сисара. Развој Биол (Базел) 106: 89-97.

Еинспаниер Р, Клотз А, Крафт Ј, Аулрицх К, Сцхваегеле Ф, Јахреис Г, Флацховски Г (2001) Судбина крмне ДНК у фарми животиња: Заједничка студија случаја која истражује рекомбинантни биљни материјал храњен говедом и пилетином. Еур Фоод Рес Тецхнол 212: 129-134.

Реутер Т (2003) Верглеицхенде Унтерсуцхунген зур ернахрунгспхисиологисцхен Бевертунг вон исогенем унд трансгенем (Бт) Маис унд зум Верблеиб вон “Фремд” -ДНА им Гастроинтестиналтракт унд ин аусгевахлтен Органен унд Гевебен дес Сцхвеугинс сое. Дисертација зур Ерлангунг дес академисцхен Градес Доктор дер Ернахрунгсвиссенсцхафтен (Др. тропх.) Воргелегт ан дер Ландвиртсцхафтлицхен Факултат дер Мартин-Лутхер-Университат Халле-Виттенберг вертеидигт ам 27.10.2003, хттп://сундоц.библиотхек.уни-хаха-уни-хаха. -онлине / 03 / 03Х312 /.

Пхиппс РХ, Деавилле ЕР, Маддисон БЦ (2003) Откривање трансгене и ендогене биљне ДНК у течности бурага, дванаестопалачном цреву, млеку, крви и фецесу млечних крава у лактацији. Јоурнал оф Даири Сциенце 86 (12): 4070-4078.

Мазза Р, Соаве М, Морлаццхини М, Пива Г, Мароццо А (2005) Процена преноса генетски модификоване ДНК из хране у животињска ткива. Трансгена истраживања 14: 775-784.

Форсман А, Усхамецкис Д, Биндра А, Иун З, Бломберг Ј (2003) Унос амплифибилних фрагмената ретротранспосонске ДНК из људског алиментарног тракта. Мол Генет Геномицс 270 (4): 362-368.

Рацхмилевитз Д, Катакура К, Кармели Ф, Хаиасхи Т, Реинус Ц, Руденски Б, Акира С, Такеда К, Лее Ј, Такабаиасхи К, Раз Е (2004) Толл-лике рецептор 9 сигналинг посредује у антиинфламаторним ефектима пробиотика у експериментални мишји колитис. Гастроентерологија 126 (2): 520-528.

Маттицк ЈС (2005) Функционална геномика некодирајуће РНК. Наука 309 (5740): 1527-1528.

Додатни речник

Егзогена ДНК је део генетске информације из једног организма који се генетским инжењерингом убацује у други.

Интрон је регион ДНК који се мора уклонити из примарног РНА транскрипта. Интрони су уобичајени у свим типовима еукариотских РНК, посебно мессенгер РНК (мРНК); штавише, могу се наћи у неким прокариотским тРНК и рРНК. Број и дужина интрона изузетно варирају између врста и међу генима исте врсте. На пример, пуфферфисх имају мало интрона у свом геному, док сисари и критосеменке (цветнице) често имају много интрона.

Прокариоти су ћелије без диференцираног ћелијског језгра, односно чија се ДНК слободно налази у цитоплазми. Бактерије су прокариотске.

Еукариоти су организми чије ћелије имају језгро. Најпознатији и најсложенији облици живота су еукариотски.

Периферни леукоцити су беле крвне ћелије смештене у периферној крви.

ЦРНА је РНК која не кодира ДНК за стварање протеина.

Ако желите да тражите друге изразе, то можете учинити на: хттп://ввв.поркуебиотецнологиа.цом.ар/доц/глосарио/глосарио2.асп?

Извор: Текст издвојен из презентације представљене у Вупперталу (Немачка) 21. новембра 2007. године. Пуни текст ове презентације можете погледати на енглеском језику на:

хттп://ввв.ецо-риск.ат/де/стаге1/довнлоад.пхп?оффнаме=ФООД-ДНА-риск&ектенсион=пдф&ид=69

О аутору

Овај превод је ревидирана верзија оног који се појавио у Билтену бр. 291 Мреже за Латинску Америку без ГМО (РАЛЛТ). Рецензент, Мануел Таленс, члан је мреже преводилаца за језичку разноликост Цубадебате, Ребелион и Тлакцала. Овај превод се може слободно репродуковати под условом поштовања његовог интегритета и помињања аутора, преводиоца, рецензента и извора.

УРЛ овог чланка у Тлакцали: хттп://ввв.тлакцала.ес/пп.асп?референце=5636&лг=ес