Направите свој домаћи путер од кикирикија

Кикирики је ризница протеина и здравих масти. Максимално искористите овај рецепт!

Супротно популарном веровању, кикирики није орах, већ махунарка . Међутим, то је јединствена махунарка: пружа обилне протеине (26%), али и масти здраве за срце , углавном мононезасићене и полинезасићене, попут орашастих плодова.

Заштитној снази масти (48%) додаје се антиоксиданс витамина Е (30 г покрива четвртину потребног дневно) и полифеноли . И нервни систем користи од свог богатства у Б витамина .

Шака од 30 г даје 35% фолне киселине која је организму потребна дневно и 25% витамина Б1 и Б3.

Како направити домаћи путер од кикирикија

1. Мање је више: Може се направити само са кикирикијем , сировим и несланим, или додати кашику соли, шећера и кикирикијевог уља или путера (по једна кашика за пола килограма кикирикија).
2. Мешајте до тачке: Мешајте све у добром блендеру док се не добије добро измешана и кремаста текстура. У последњим потезима миксера можете додати још неколико кикирикија да бисте добили хрскави додир.