4 здраве идеје за печене вечере

Искористите оно што имате у остави и искористите поврће на најбољи могући начин. Пећ вам такође може помоћи да направите укусне и здраве вечере.

Пећи у рерни

Зелено и поврће исеците на средње делове, на пример бундеву, батат, кромпир, карфиол, власац итд. Прелијте га са мало маслиновог уља, поспите зачинима и пеците! Нема никаквих компликација и док је готово можете се мирно опустити.

Наравно, можете да ставите колико год желите (шта год вам стане на плех) и шта год имате код куће. На пример, можете искористити и ставити неке комаде тофуа, сејтана или темпеха, пљескавицу од поврћа (целу или у четвртинама), боранију, смрзнуто поврће, печурке, печурке, зачинско биље, сушено воће (ораси или пистације) итд.

Све оно што морате да чувате у добро затвореној посуди у фрижидеру и за следећи дан имаћете добру подлогу за још један оброк.

У папилоти

Можда је то један од најчешће недовољно коришћених класичних начина кувања , вероватно због незнања, јер резултати могу бити изванредни за многа јела са поврћем. Концепт је врло једноставан: храну кувајте у пакету од пергамент папира тако да се кува у сопственом соку.

Најбоље што можемо учинити у папилоти је поврће, које се релативно брзо скува и обично се добро кува на пари.

На пример, броколи, бриселски кељ, артичоке (увек ољуштене и исечене на мање комаде), дивље шпаргле, печурке и печурке, купус, купус, лук, љутика, празилук, шаргарепа (ситно исечена), коморач, зачинско биље … да можете додати друге састојке које сте већ направили, попут пиринча, квиноје, леблебија, сочива итд.

Ако то никада нисте урадили, моја препорука је да прво потражите видео запис или фотографије који показују како се исече и затвори папир пре него што га ставите у рерну. Ако једноставно направите кесу, пара ће исцурити, а ако папир пуно стрши може изгорети.

Једина потешкоћа (што није никакав велики проблем) јесте да, да се запечати папир, али када су цлеар'лл ништа у папиллоте . Само сечење, затварање и печење, нема више посла!

Емпанаде, колачи и слани колачи

Имате ли расхлађено тесто у фрижидеру? Ако је тако, сада можете загрејати рерну. Можете да користите тесто за пицу, емпанаду, лиснато тесто, фило, сломљено … шта год имате при руци.

Ширите је на извор или плех , ставите поврће које се прави мање или више брзо (броколи, вариво од поврћа, печурке, карфиол, празилук, купус …) исечено на средње или мале комаде. Ако имате сос који волите (сос од парадајза, на пример), додајте и њега.

Затворите тесто, направите неколико рупа да пара исцури и пеците свој слани колач док не постане златно и добро завршен (око 30 минута, у зависности од врсте теста).

Гратин са тестенинама или житарицама

Ставите све у посуду за печење и додајте још зеленила и поврћа, шаку ораха, сос итд. На пример, остатке макарона или шпагета можете ставити заједно са сецканом шаргарепом и паприком, шаком пињола, капљицом сојиног напитка (незаслађеног) или кокоса, мало соса од парадајза и шаком пивског квасца. Ако имате сачуван бешамел сос или слично, ставите га на врх.

Загрејте га у рерни, а затим га кувајте неколико минута за још посебнији укус. То исто можете учинити ако је оно што имате у фрижидеру кувана квиноја, кувани пиринач или слично.

Додајте оно што волите, такође вриједи смрзнуто или конзервирано поврће (грашак, кукуруз, чорба, карфиол итд.) Или претходно хидрирана соја са текстуром.

Генерално, сваки сос који је мало густ добро ће послужити и гратинирати. Такође можете импровизовати бешамел са сојиним млеком, или крему од авокада (авокадо, напитак од соје, сол и мушкатни орашчић) или сос за роштиљ.

Ако не знате шта да направите за вечеру , заправо не желите да кувате, али имате неколико основа у остави, можете да припремите сјајне лагане вечере које једва да захтевају неред или пажњу. Готово раде сами. А ако се добро возите с количинама, имате довољно за оброк следећег дана.

Кључно је користити ствари које имамо у остави и у фрижидеру којима није потребно више од грејања или које су добро испечене. На пример, зеленило и поврће као што су броколи, бундева, лук, кромпир, шаргарепа, празилук, парадајз, тиквице … и допуните их са мало маслиновог уља , зачинског биља и зачина.

За врло комплетну вечеру , ако имамо махунарке или житарице већ скуване, много боље.