Нису све хранљиве материје асимиловане у истом органу!

Хранљиве материје улазе у крвоток на различитим местима у дигестивном систему, што може смањити њихову апсорпцију.

Пробавни систем почиње у уста и завршава у дебелом цреву. Између су једњак, желудац, дванаестопалачно црево, танко црево и дебело црево. Када једемо храну, све хранљиве материје се не асимилирају на истом месту.

Користећи одређене ензиме, сваки орган разграђује храну како би могао да настави пут, а неке хранљиве материје се апсорбују на почетку, а друге касније на другим тачкама пута.

Ово је важно, јер промене у различитим областима могу смањити апсорпцију хранљивих састојака. Заузврат, место апсорпције је важно у дизајну прехрамбених додатака.

Где се у дигестивном систему апсорбује сваки хранљиви састојак

У првој фази, хранљиве материје улазе у епителне ћелије које „постављају“ пробавни систем у његове различите одељке и тамо формирају сложеније молекуле. Те ћелије затим улазе у крвне или лимфне судове.

Неке хранљиве материје имају одређено место апсорпције, а друге се могу асимиловати на неколико места.

Б гуска, сјајни дробилица

Жвакањем и контактом са пљувачком започиње почетно разлагање хране коју једемо. Пљувачка производи ензим, амилазу, који почиње да разграђује шећере и скроб.

Почињете да апсорбујете неке хранљиве материје, као што су цинк, витамини Ц, Б6, Б12 и фолна киселина . Количина која се апсорбује из хране је мала, али није занемарљива и овај апсорпциони капацитет се користи у многим додацима.

Добро жвакање и сољење хране је најбољи начин да се започне добра пробава и асимилација хране. Одатле ће ићи до једњака, који ће их гурати према стомаку.

Стомак, процесор

Храна стиже у стомак већ згњечена, али овде је процес појачан. Гастрични сокови и ензими разграђују угљене хидрате, протеине и масти. Циљ је добро поништити храну и припремити је тако да се може асимиловати у цревима.

У овој фази се апсорбују хранљиве материје као што су бакар, јод, флуор и молибден .

Танко црево, сунђер

У танком цреву се одвија већина асимилације хранљивих састојака , како витамина, тако и минерала. Има смисла, јер је то најдужи део дигестивног система и храњивим састојцима треба више времена да уђу у епителне ћелије и одатле пређу у крвоток.

У том процесу помажу вам ензими микробиоте панкреаса, јетре и жучних бактерија . Међутим, и овде постоје разлике у зависности од одељка:

Дуоденум. То је први део кроз који храна пролази након изласка из желуца и апсорбује добар део калцијума, магнезијума и гвожђа .
Јејунум. Тако се зна средњи део танког црева, где угљених хидрата и Б витамина се апсорбују .
Илеум. У завршном делу танког црева апсорбује се добар део протеина, масти и витамина Б12 .

Дебело црево, финишер

Питате се да ли је ишта остало после свих ових радова. Да, и дебело црево је одговорно за апсорпцију онога што је остало .

Захваљујући својој војсци бактерија и уз помоћ воде искориштава хранљиве састојке који могу остати, у основи витамин К, биотин, натријум, калијум и хлориди .