Суво воће: 6 здравих посластица без жаљења
Када пожелите нешто слатко, суво воће је здрава опција. Природне су и од најфинијих сорти пружају одличне хранљиве састојке.
Сушено, осушено или дехидрирано воће добија се подвргавањем свежег воћа процесу сушења. То се може учинити на сунцу или употребом дехидратора, слично ваздушним рернама, али који раде на много нижим температурама.
Сушење воћа има две сврхе: да га могу конзумирати током целе године и да концентришу његов укус како би их узели онакве какви јесу или као састојак неких рецепата.
Суво воће да се препустите себи
Понекад желимо да између оброка поједемо нешто слатко. Суво воће је здравија алтернатива која нас испуњава енергијом.
1. Шљиве, померите и заштитите црева
У суве шљиве антоцијани и фенолних једињења која садрже које доводе до врхова хране антиоксиданата .
Али користе се када је потребан подстицај за покретање црева . То постижу захваљујући садржају влакана и хлорогених и неохлорогених киселина.
Прерушите их: отопите тамну чоколаду и прекријте шљиве. Пре него што их напуните сувим воћем.
2. Грожђе, мале таблете виталности
Суво грожђе Апирена или Коринт је ситно, интензивног укуса и нема семена.
Богати шећерима, гвожђем (1 мг у 30 г), манганом и витамином Б6, веома енергизирају . Садрже флавоноиде који штите неуроне.
У турској кухињи, десерти попут асуре, са житарицама и орасима, познати су десерти.
3. Бресква, витамин А за одбрану и вид
Свака бресква Цаланда расте у папирној врећици која је штити и избегава употребу пестицида. Ово велико, сочно и јединствено ароматизирано жуто воће постиже свој максимум у октобру, али захваљујући сушењу може се уживати у остатку године.
Повећајте имунитет: 100 г обезбеђује 74% дневних потреба за витамином А , неопходним за имунитет и здраве очи.
4. Смокве, јаке кости
При одабиру најбоље сушене смокве критеријуми изврсности су: да су сушене на сунцу , да нису брашном посуте или посуте сулфитима ради очувања, да су добро умотане, да остану мекане и да дају пријатан мирис.
Реминерализујте се: допринос калцијума (162 мг у 100 г) и магнезијума (68 мг) погодује добром стању мишићно-скелетног система.
5. Датуми, енергија за преживљавање чак и у пустињи
Урме Медјоул, пореклом из Марока, издвајају се по својој слаткоћи и глаткој текстури (једино се могу јести свеже).
Дају енергију (135 калорија у 50 г, око пет датума) и минерале, посебно калијум, магнезијум и елементе у траговима бакар и манган.
Ефикасни у борби против кашља , неколико минута се кувају биљним млеком.
6. Крушка, ужитак са чишћењем и превентивним ефектом
Чак и најсочније воће постаје изузетно слатко захваљујући сушењу. Његов пектин смањује холестерол и одржава црево чистим; на овај начин спречава дигестивне инфекције и рак дебелог црева.
С друге стране, његови минерали и органске киселине производе ефекат чишћења .
У кухињи: осим што га користи као међуоброк, слаткиш или десерт, може бити састојак сосова и чорби.
