13 лаганих и здравих вечера: нећете бити гладни и боље ћете спавати
Откријте најбоље идеје за брзо припремање здраве и лагане вечере.
Понекад ноћу пожелимо да за вечеру узмемо нешто здраво и лагано , да нам помогне да се одморимо, са пробавом која се не осећа тешком, али која нас храни и не чини гладнима после неколико сати.
Трик за вечеру која није тешка је укључити махунарке и интегралне житарице, састојке који могу бити направљене веома брзо и да су прилично пуњење али не надути се (осим ако једемо превише, наравно).
Брзи и уравнотежени рецепти који решавају вашу вечеру
Ево низа лаганих, здравих и хранљивих идеја за брзу припрему или импровизацију вечере која вам не квари сан и не оставља вас гладним.
Али прво запамтите да, ако сте припремили неко јело, остатке за вечеру можете уштедети и искористити сутрадан, или директно то више искористити мислећи да на овај начин нећете морати да једете главу размишљајући о томе шта да једете за вечеру.
Потребно је исто време за кување два јела као и за кување три , посебно ако припремамо креме од поврћа и поврћа, куване житарице (смеђи пиринач, квиноја, просо итд.) Или махунарке (посебно леблебије и сочиво). Радећи више, можемо врло брзо вечерати или ручати за следећи дан.
1. Пуњени авокадо
Авокадо пресеците на две празне половине, исецкајте пулпу и помешајте је са осталим састојцима који волите (на пример парадајз, млевена пикил паприка, јабука, свежи першун, свежи коријандер, млади лук, млади бели лук, кукуруз шећер, шаргарепа нарибан …).
Послужите га у кори авокада која је уједно и посуда. Иако се може чинити малим, половина авокада добре величине је врло заситна и чини сјајну вечеру, лагану и здраву!
2. Ролине салате од салате
Са листовима римске салате можемо за тренутак да направимо свеже колутове и искористимо оно што имамо у фрижидеру да их напунимо: мало куваног смеђег пиринча, авокада, паприке, лука, брокуле, кеља, клице и клице, киселих краставаца (цвекла, маслине, капари …), нарибана шаргарепа, клипови кукуруза итд. За тренутак ћете вечерати.
Да бисте их добро разваљали , само користите најнежније делове зелене салате (делови најближи стабљици могу се исећи на јулиен траке и додати као надјев) и не претерујте са надјевом.
3. Сеоска салата
Направите шаржу малог кромпира на пари и пустите да се охлади . Користите 2 или 3, а остатак чувајте у фрижидеру за остала јела.
Када припремате вечеру, само их треба исећи и помешати са нарибаном шаргарепом, луком, црвеном паприком у тракама, маслинама и пар сецканих парадајза.
Одевајте ову салату маслиновим уљем и лимуном или сирћетом. Такође волим да додам тахини, што га чини још кремастијим.
Остатке салате можете чувати у фрижидеру следећег дана, за јело или поново за вечеру. Ако додате мало биљног мајонеза и здробите га виљушком, добићете врло добар и свеж фил од сендвича. Овде ћу вам рећи како да припремите савршеног вегана.
4. Воћна салата
Користите воће које имате и које је у сезони: јабука, крушка, диња, вишње, боровнице, малине, банана … Све исеците на ситне комаде и зачините незаслађеним природним сојиним јогуртом , прстохватом лимуновог сока и, ако желите, неко лишће нане.
Можете га довршити завршним слојем шлага од кокосовог ораха са примесом цимета.
Једини трик за воћне салате је да одаберете врло укусно и зрело воће и оставите га у фрижидеру пре прављења салате како би остало свеже.
Купите их у продавници или на пијаци боље него у супермаркетима.
5. Разноврсни паштети
Добра ствар код прављења поврћних паштета је што ће вам трајати неколико дана и можете их користити за више оброка. Направите себи хумус, паштету од патлиџана, паштету од печурака итд. и узмите мало за вечеру уз табоулех, неколико кришки препеченог хлеба од целокупне пшенице или само салату од младог лишћа.
Хумус такође служи као прелив , на пример за салату; само додајте мало више течности (воде или незаслађеног биљног напитка) и добићете врло укусан сос.
6. Газпацхо
Краљеви лета су гаспачо и салморехо , добар избор за лагани и здрав вечеру.
Ако обично понављате газпачо, пре тога краставац исеците на кришке и пустите да се упије капљицама сирћета или лимуновог сока и мало соли. Затим га оцедите, оперите и додајте са остатком састојака.
Не претјерујте ни са белим луком, или користите печени бели лук. Можете искористити дан када печете поврће да бисте ставили пар глава белог лука и чували их у фрижидеру кад вам затребају.
Уз то додајте хлеб од целог зрна и штапиће од свежег поврћа као што су шаргарепа, паприка, целер итд.
- Зелени газпачо
7. Чорбе и супе
Веома корисна идеја за здраву вечеру која не додаје пуно калорија или је тешка су чорбе или супе. Препоручујем почиње са јасном чорбе , на пример, воде са неколико сувих шитаке печуркама и ако желите комад Комбу алге. Затим додајте добру кашику мисо-а када завре, уклањајући га са ватре.
Овим чорбама можемо додати тофу нарезан на коцкице , темпех са жара, пола шоље куване квиноје, кувани смеђи пиринач или другу житарицу коју смо већ направили, а који су остаци другог оброка.
Као додатак, ако желимо нешто свеже или сирово, они се врло добро комбинују са ендивијом, спанаћем и разним зеленим салатама са благим преливима (тахини, хумус који је течнији од мазивог итд.).
Вина оријенталном стилу сонмуи добру идеју ако узмемо брзо вечеру , јер је потребно веома мало да би. У основи треба само сачекати да вода прокључа, па их није потребно обавити на време или да остану за следећи дан. Оно што је занимљиво је да увек имате састојке за ову врсту јела: суве печурке (не само шиитаке), комад алги комбу, пар врста мисо, млади лук или млади лук итд.
Ево неколико савета како да биљна чорба буде увек спремна и како бисте могли да импровизујете вечеру.
Флипбоард
8. Креме
За лагану вечеру, било која крема од поврћа ће учинити. Поред тога, можемо додати мало хрскавих ораха на врх и пола шоље проса, пирине или друге житарице коју смо већ скували. Ако не, можете у крему док је врућа ставити добру шаку смотаног овса и посути пивским квасцем.
Крем бундеве су посебно добро са куиноа и пиринчем.
Флипбоард
9. Рижоти
Можемо да припремимо рижото са печуркама или печуркама и додамо орахе и броколи. Није потребно правити пуно количине, али ако имате довољно, имате за још један дан.
Такође можемо додати семе лана, сусама или цхиа у наш рижото , златни сеитан на жару, спанаћ или неку златну артичоку на жару или на жару.
- Веган рижото од печурака
10. Фајитас
Једна или две фајите могу бити добра лагана и здрава вечера уколико не претјерамо са одређеним састојцима .
На пример, уместо пасуља можемо ставити темпех или други дериват соје, који је генерално лакши и осећа се боље, разне врсте зелене салате, нарибана шаргарепа, парадајз чери исечен на четвртине, црвени купус, кељ, свежи спанаћ и лагани тахини сос.
- Кукурузна фајита са тофуом и гвакамолом
11. пица
Можете направити индивидуалну базу за пицу од интегралног брашна и не засићивати пицу састојцима, увек преферирајући оне који ће бити много боље печени: танке кришке тиквица, кришке парадајза, срца артичоке, сирови бадеми, дивље шпароге, печурке ламинати итд.
Не правите тесто прегусто , ако имате остатака, можете га чувати у фрижидеру за неко друго време. Ово су моји савети за припрему здраве веганске пице.
Флипбоард
12. Сотирано поврће и зеленило
Поврће увек бирајте у сезони , оперите га, ољуштите и исеците на средње комаде или јулиенне, тако да је већ готово.
Волим да основу соте започињем луком, белим луком и неким зачинима, да бих додао део протеина, као што је неколико комада тврдог тофуа или добра шака грашка. Затим зелење и поврће (шаргарепа, празилук, броколи, тиквице, печурке, кинески купус, снег грашак, пастрњак, цвекла, паприка …) док не постане ал денте и спремно за сервирање.
Флипбоард
13. Веге комбинована плоча
Израда комбиноване плоче је још једна врло добра опција ако желите лагану вечеру . Ако имам довољно могућности за остатке у фрижидеру, често одлучим да додам неколико на тањир.
На пример, тањир са мало квиноје, мало салате од спанаћа, мало динстаног сејтана, мало шаргарепе са коријандером и пире кромпир и слатки кромпир. Потребно је само неколико кашика сваке ствари да бисте је загрејали и имамо супер разноврсну , живописну здраву вечеру пуну укуса.
Флипбоард
