10 суперхрана које вас подмлађују
Роса Гуерреро
Одржавање добре форме упркос годинама могуће је уз храну која елиминише унутарћелијски отпад и подстиче регенерацију.
Реисхи, гљива дуговечности
На Истоку се реисхи вековима сматрао „печурком бесмртности“ . Традиционална кинеска медицина га користи за јачање имунитета и подстицање функције јетре. Истиче се антитуморско деловање бета-глукана и протеогликана, док му тритерпени дају антиинфламаторна, антивирусна и искашљавајућа својства.
Реисхи је такође богат селеном , елементом у траговима који му даје његову имуностимулирајућу моћ и способност да кисеони крв. Синергија свих ових ефеката претвара се у опште побољшање хомеостазе које утиче на добро здравље, посебно у поодмаклој животној доби. Може се укључити у салате и супе или конзумирати у облику екстракта (500-1000 мг дневно).
Шаргарепа, шампион у бета каротену
Шаргарепа (Карота на грчком) је храна најбогатија бета каротен : 8.332 мцг на 100 г (око 1,1 мг витамина А). Можда је зато и назвао ова једињења тако драгоценим за здравље.
Бета-каротени су антиоксиданти који се у телу трансформишу у витамин А, неопходан за визуелно здравље, кожу, слузокожу и имунитет.
Једење 100 г шаргарепе дневно помаже у очувању мрежњаче и спречава губитак видне оштрине због дегенерације макуле, честог узрока слепила код старијих особа. Иако се генерално препоручује јести сирово поврће како кувањем не би изгубили хранљиве састојке, каротени у шаргарепи се чувају и још боље апсорбују ако се кувају или динстају.
Броколи, штит против рака
Броколи садрже високе дозе изотиоцијанати, индол сулфорафанос и глукозинолата, сумпорних једињења која активирају Нрф2 протеин, блокирају експресију инфламаторних гена и имају антиканцерогено својства.
Кувањем се деактивира велики део ових корисних молекула - 20% се губи на сваких пет минута - па мора да се прокува што је мање могуће како би се очувала његова својства . Нежне стабљике могу се јести сирове или лагано куване у салати.
Такође пружа антиоксидансе који неутралишу слободне радикале и одлажу станично старење . Броколи треба да буде присутан у исхрани неколико пута недељно.
Хлорела и њена велика снага детоксикације
Све алге имају детоксикацију ефекте, али међу њима је једноћелијски хлорела алге (Хлорела пиреноидоса) издваја по својој великој способности да елиминише тешке метале из тела . Пружа малу дозу комплетних протеина и обилних витамина Б, ензима и минерала.
Такође садржи висок проценат хлорофила , који делује тако што чисти црева, бубреге, јетру и крв.
Хлорела стимулише имунолошки одговор , зарастање ткива и регенерацију цревне флоре. Стога се препоручује његова уобичајена потрошња за одржавање здравља. Може се узимати као додатак: 1.200 до 1.500 мг ујутру наташте са чашом воде или поделити у две дозе, пре оброка. Пре узимања било ког природног додатка, консултујте се са специјалистом.
Ораси, заштитни за срце и мозак
Једно је од воћа најбогатије омега-3 масним киселинама , „добрих“ масти виталних за заштиту ћелијских мембрана, уравнотежење липида, избегавање запаљенских процеса повезаних са годинама и смањење агрегације тромбоцита која узрокује тромбозу. Отприлике 5 ораха (15 г) покрива 20% дневних потреба за омега-3.
Орах такође садржи елагинску киселину која помаже у уклањању канцерогена. Да ли је препоручљиво да се једе сирово и добро сажвакати . У случају деце и старијих особа, пожељно је да их здробите и послужите у супе или каше.
Боровнице, антиоксидативна снага
Боровнице или боровница је један од воћа богатог антоцијана, флавоноида велика антиоксидативна моћ да побољшава око и мозак микроциркулацију. Такође садржи миртилин, органске киселине, танине и витамине А и Ц.
Делује као уринарни антисептик, антиинфламаторно и антиалергично (са способношћу да инхибира ослобађање хистамина). Има хипогликемијски ефекат, помаже у ребалансу цревне флоре и зауставља филтрацију штетних материја кроз капиларне зидове мозга.
У боровнице су највише препоручује да се заштити крвоток и визуелне ефекте , док су црвене су ефикасни против уринарних и пробавних инфекција.
Дневна чаша сока од боровнице помаже у очувању здравља ових органа
Флипбоард
Пшеничне клице за борбу против умора
Пшеничне клице истичу своје витамине Б, неопходне за нервни и имуни систем и производњу хормона, ензима и протеина. Витамин Е (22 мг / 100 г) такође га чини снажним антиоксидансом који штити циркулаторни систем, кожу и вид. А његови богати минерали - фосфор, гвожђе, магнезијум, калцијум, цинк и калијум - неопходни су за спречавање анемије и јачање костију .
Две кашике пшеничних клица дневно попрскане у супе или салате повећавају отпорност на замор , који опада са годинама.
Флипбоард
Темпех, ефикасан савезник црева
Ферментирана храна попут темпеха и кефира природни су извори пробиотика - бактерија које помажу у одржавању здраве равнотеже микроорганизама у цревима .
Ове бактерије обављају важне функције у телу, укључујући апсорпцију одређених хранљивих састојака и производњу неких витамина комплекса Б и К. Такође помажу у задржавању холестерола , стимулишу имуни систем и спречавају прекомерно ширење гљивица. и патогене бактерије и смањују запаљење црева. Важно је да ферменти дођу до црева живи како би били активни .
Флипбоард
Ацерола, краљица витамина Ц.
Витамин Ц је главни антиоксидант у крви и заштитник крвних судова. Јача имунитет и неопходан је за стварање колагена , протеина који је укључен у ћелијску репродукцију коже и везивних ткива.
Тело не може да синтетише витамин Ц, па то зависи од свакодневног узимања. Минималне потребе се процењују на 60 мг дневно , мада се ради избегавања дефицита препоручује узимање од 100 до 500 мг.
Ацерола обезбеђује 500 до 1000 мг по 50 г свежег воћа. Два или три комада овог малог црвеног воћа дневно заустављају инфекције, ревитализују тело и успоравају старење ткива. Такође се може узимати у праху или екстракту: 1 г даје 170 мг природног витамина Ц. Посаветујте се са специјалистом.
Флипбоард
Семе сезама за нервну равнотежу
Током година епифиза или епифиза смањују секрецију мелатонина , хормона који регулише спавање. Још један хормон који такође опада са годинама је серотонин , неуротрансмитер који производи осећај благостања и равнотеже.
У Семе сусам су богати триптофана, претеча аминокиселина ових хормона и зато су одлични за споре дегенеративних процеса нервног система . Такође су главни хранљиви састојак за кости, јер дају велику количину калцијума (2 кашике су еквивалентне шољи пуномасног млека од 250 мл).
Најбољи начин да се конзумирају је благо испечен и згњечен у сурибацхи-у (јапанском глиненом малтеру са жлебљеним зидовима) или млину за кафу, који омогућава ломљење зрна без потпуног уситњавања. Овај поступак омогућава апсорпцију његових компонената; у супротном се семе избацује, а да се не свари.
ФлипбоардКако старимо, органи тела се мењају. Кожне боре и седе косе, најочигледнији спољни знаци, нису штетни.
С друге стране, губитак памћења, слабост костију или губитак слуха и очију који отежавају комуникацију у великој мери утичу на квалитет живота .
Како и зашто старимо
Али зашто старимо? Како се тај процес одвија? Да ли неки делови тела старе раније од других? Две теорије имају више научне подршке: она о слободним радикалима и она о скраћивању теломера.
Жива бића су изложена инфекцијама, зрачењу из околине и вишеструким токсинима (адитиви за храну, пестициди, пластика …). Сви ови елементи генеришу слободне радикале . С друге стране, организам суштински производи ову врсту оксидативних молекула као резултат сопственог метаболизма и дисања.
Слободни радикали су опасни, јер нападају ћелијске компоненте - посебно полинезасићене киселине у мембранама, неке протеине и генетски материјал - оштећујући их и мењајући њихову функцију.
Акумулација оштећења у геному производи скраћење теломера (највише дисталног дела ДНК), која је већ смањена са сваким репликацију ћелија. Када губитак достигне 20% хромозомског ланца, репродуктивни капацитет престаје и ћелија умире . Оба механизма су стога укључена у старење и станичну старост.
Активирани гени и антиоксиданти
За борбу против ових агресивних молекула који скраћују живот потребно је деловање антиоксидативних супстанци . Протеин Нрф2 је транскрипциони фактор који активира гене који стварају ендогене ензиме и антиоксиданте. На тај начин нуди заштиту од запаљенских болести и канцерогена . Здраво старење у великој мери зависи од њихове добре активности.
Такође су неопходни витамин Ц, Е, бета каротен, флавоноиди, цинк и селен, све супстанце које помажу у заштити ћелија од оксидативног стреса.
Сада, шта да радимо да бисмо побољшали свој генетски капацитет за производњу антиоксиданата? Ништа није лакше него јести праву храну.
У наставку смо изабрали десет који садрже супстанце које помажу телу да добро стари :
