Да ли су производи од соје трансгени?
Производи од соје имају незаслужену лошу репутацију јер су повезани са ГМ храном.
На друштвеним мрежама врло често читам коментаре попут „Не конзумирам производе од соје јер су трансгени“ који се односе на тофус, сојине напитке, темпех, сојине јогурте … као да је реч о нечем случајном или ван наше контроле. Није тако. Тај страх је једноставно последица дезинформација (или преслушавања погрешних информација), а у Европи уопште није оправдан.
Па зар производи од соје нису трансгени?
Одговор је лак: ако на паковању није назначено, не. У Европској унији законски прописи захтевају обележавање ГМО за директну исхрану људи . Односно, ако сојино пиће, тофу или кукурузно брашно садрже ГМО, то ставља на етикету. Пропис је јасан:
Коначна потрошачка амбалажа или претходно упаковани производи који садрже ГМО морају бити означени на следећи начин: „Овај производ садржи генетски модификоване организме (или називе организама)“.
Дакле, у Европи, ако то не стави на етикету, не садржи ГМО . Највише може да садржи трагове, увек испод 0,9%.
Да ли су генетски модификована храна и храна за животиње означени?
Европска комисија то недвосмислено објашњава у свом информативном листу:
„Законодавство ЕУ захтева да сва ГМ храна и храна за животиње која је састављена од ГМО, садржи је или је од ње произведена, буду означени као генетски модификовани, осим у случајевима када је њено присуство мање од 0,9% хране, хране за животиње или састојака и случајно је или технички неизбежно. "
Законодавство у Сједињеним Државама је другачије , зато многи амерички документарни филмови или текстови утичу на ово питање, и нормално је да, гледајући те информације, забринутост учинимо својом. Али истина је да је у Европској унији престати конзумирати сојине производе како би се избегли ГМО, бесмислица .
У стварности је ретко наћи производе од соје направљене од трансгене соје у супермаркетима, јер би лош имиџ спречио многе потрошаче да купују храну која на амбалажи означава да је направљена од трансгенике. Прехрамбена индустрија није глупа и не жели да на своје паковање стави легенду која нема добру штампу. То не значи да они не постоје , али су искрено анегдотични.
Остали трансгени производи
Исто се може рећи и за производе који садрже кукуруз , што је још један од одобрених ГМО. У ствари, добро познато кукурузно брашно јужноамеричког порекла на свом паковању јасно означава да је направљено од трансгенског кукуруза. Проверите следећи пут када одете у супермаркет.
Остали одобрени ГМО у Европи су памук, репица и шећерна репа . Наравно, на њих важе исти прописи о означавању.
Оно што законодавство не обавезује је да се назначи да „овај филе потиче од краве која се храни трансгеном храном“, јер храна за животиње са интензивним узгајањем готово увек садржи трансгене материје и то мора бити назначено на етикети, али наравно, потрошач нема приступ обележавању хране за животиње . У том случају, да бисте то избегли, морате да одете до органског производа.
Тако да особа која има традиционалну исхрану, уз уобичајену конзумацију меса и рибе из интензивног узгоја, конзумира трансгене у већој мери од вегетаријанаца који редовно узима сојине производе и чита етикету.
Такође бих желео да нагласим да најмоћнији разлози за избегавање ГМО нису здравствени разлози, који су можда и најмање јасни. Мој колега Алејандро Моруно то дивно објашњава у свом чланку „Злочинци због критиковања ГМО?“ за Ел Диарио, као резултат тог чувеног писма нобеловца Гринпису.
Одбрана суверенитета хране , очување екосистема и разноврсности или одрживости су довољно моћни аргументи да их избегне, без потребе да се падне за жућкастим или директно лажних здравствене поруке.
Инсистирам, избор хране је политички и етички избор. Не само здравље . Не подржавајте начине производње са којима се не слажете.
И не заборавите да прочитате етикете, ако сте забринути због ГМО, већ имате још један разлог за то.
