Новогодишња резолуција: вегетабилнија исхрана
Ако је једна од ваших сврха за 2022-2023. прелазак на веганску исхрану и вођење здравијег живота, не можете пропустити овај пост.
Већ смо у последњим данима у години, датумима у којима се осврћемо и вреднујемо последњих 12 месеци . Лепи тренуци, не баш добри, шта смо постигли и шта је остало у припреми. Сада је то, по навици, цртамо папир и оловку и пишемо нову листу резолуција које треба испунити за следећу годину која треба да почне.
Наравно, један од класика свих времена је „ући у форму“, али … и како? Прво што вам падне на памет је одлазак у теретану да се ознојите и одете на дијету да бисте смршали . Из мог угла … ГРЕШКА!
Избаците реч „дијета“ из свог речника у новогодишњим одлукама
Ако желимо да будемо у форми да бисмо се осећали добро, морамо да радимо оно што је добро за нас, оно што осећамо и што нас радује, пре свега, на емоционалном нивоу. Ако желимо да покренемо тело, потражимо активност која нас мотивише , хоби који нас испуњава, неке часове јоге, неке часове плеса, пењање, трчање, вежбање у друштву, било који модалитет и на било који начин који волимо, то нахрани наше срце, уместо да то схватиш као обавезу. На овај начин смо сигурни да се нећемо уморити и следићемо сврху до слова .
Што се дијете тиче, изађите. Напољу са речју „дијета“ ако је користимо у негативној конотацији. Напољу са идејом да гладујем . Потражимо начин живота који нам се уклапа, који нам помаже да будемо здрави, да се осећамо окретно, лагано и енергично.
Због тога је мој предлог да мало више веганизујете своју исхрану , додајете јелима више биљне хране. Као и код физичке активности, да не бисмо напустили сврху, и ми морамо да научимо више о новој храни , да имамо идеје како да та нова јела кувамо на атрактиван начин, али пре свега, будите уверени.
И неће бити већег убеђења од познавања неких разлога за клађење на ову опцију . Дакле, у овом чланку ово је мој циљ да откријем неке од разлога који ме такође воде према овом начину живота.
Зашто прећи на вегетаријанску или веганску исхрану?
Људи који се држе 100% биљне дијете имају мањи ризик од дегенеративних болести и других попут рака , болести срца, дијабетеса, катаракте, гојазности, остеопорозе, хипертензије, болести јетре и каменаца у бубрезима и жучној кеси.
О чему се овде ради? Објашњавам ти.
Потрошња мање засићених масти и укупних масти
Дијета са високим уделом масти повезана је са повећаним ризиком од дијабетеса, гојазности и могућих карцинома. У просеку, за некога ко се придржава стандардне дијете, масти чине 34-38% њихове прехране . Ово-лакто-вегетаријанци, између 30-34%, а вегани мање од 30% .
Холестерол се налази само у храни животињског порекла
Дијетални холестерол, односно онај који се конзумира кроз храну животињског порекла, повезан је са порастом срчаних болести и могућих карцинома . У стандардној исхрани конзумира се око 350 мг холестерола, лакто-ово-вегетаријанац између 150-300 мг, а вегани не конзумирају храну која садржи холестерол . Биљна дијета не садржи холестерол, јер се неопходан за одржавање здравља производи у јетри.
Трошим више влакана
Дијететска влакна , између осталог, смањују ризик од рака дебелог црева, кардиоваскуларних болести и помажу у контроли нивоа глукозе у крви (спречавају дијабетес). У просеку се дневно унесе око 15 г влакана, док вегани могу да повећају ту потрошњу и до 80%.
Потрошња више природних антиоксиданата
Витамини, минерали и други природни фитоелементи и ензими имају антиоксидативна својства која могу помоћи у смањењу ризика од рака, болести срца, артритиса или катаракте. Најпознатији антиоксиданти у исхрани су витамин Ц, витамин Е и бета-каротени.
Људи који се потпуно држе биљне исхране уносе између 50-100% више витамина Ц и Е , уз већу количину фитокемикалија које јачају имуни систем и боре се против штете од слободних радикала, смањујући на тај начин њихову брзину старење.
Адекватан унос протеина
Вегани троше мање протеина , а ако је њихова прехрана разнолика, испуњавају неопходне дневне препоруке. Свеједи једу исхрану која садржи између 14-20% протеина, ово-лакто-вегетаријанци између 12-15% и вегани између 10-12%. Вишак протеина, посебно животињског порекла, може бити повезан са повећаним ризиком од остеопорозе, каменаца у бубрезима и болести јетре.
Пре свега, промена мора бити са свешћу и без било какве врсте патње , увек из љубави према себи. Не морате да пређете са 100 на 0 преко ноћи, али треба да направите мале промене.
Започните одбацивањем конзумације црвеног меса , праћеног белим месом и рибом, све мало по мало и видећете како се и ваш апетит мења. Не ради се о томе да мислимо да ограничавамо исхрану, већ да ћемо створити више обиља откривањем нових укуса новом биљном храном и да ћемо још више напунити своја јела, али од сада са више живота и боја.
Срећни празници и здрава Нова година!
