Дијета са вишком угљених хидрата погоршава ЦОВИД-19

Цлаудина наварро

Конзумација рафинисаних угљених хидрата повезана је са повећаним ризиком од развоја метаболичких болести које погоршавају развој ЦОВИД-19.

Да би сузбили пандемију ЦОВИД-19, здравствене власти и владе дају врло изричите препоруке да заштите здравље свих, попут честог прања руку, ношења маске или држања дистанци од других људи.

Али постоје и други савети које бисте требали да понудите. На пример, довољно се одморите и наспавајте и, пре свега, једите хранљиву и уравнотежену исхрану.

У том смислу, чланак др Марианне Демаси у Бритисх Медицал Јоурнал Евиденце-Басед Медицине подсећа да је лоша исхрана фактор који највише доприноси терету метаболичких и хроничних болести повезаних са начином живота, попут гојазности, дијабетес типа 2 и кардиоваскуларне болести и да ове болести повећавају ризик од смрти ако су заражене САРС-ЦоВ-2.

Извештај америчких Центара за контролу и превенцију болести открива да су хоспитализације због ЦОВИД-19 много чешће код оних са кардиоваскуларним болестима (32%) и дијабетесом (30%). У Италији извештаји указују да су готово сви смртни случајеви повезани са већ постојећим стањима, као што су хипертензија, дијабетес и болести срца.

Доктор Демаси истиче да је главни узрок болести због којих смо рањивији на компликације од ЦОВИД-19 поремећај регулације нивоа глукозе у крви. Студија пацијената са ЦОВИД-19 са већ постојећим дијабетесом типа 2 показала је да су они са боље регулисаном контролом глукозе у крви имали бољу прогресију болести од оних са лошом контролом глукозе у крви.

Добро контролисани нивои глукозе у крви (односно са гликемијском варијабилношћу унутар 3,9-10,0 ммол / Л) били су повезани са смањеним медицинским интервенцијама, мањим оштећењем органа и мањом смртношћу од свих узрока током хоспитализације у поређењу са код особа са слабо контролисаном глукозом у крви (са гликемијском варијабилношћу већом од 10,0 ммол / Л).

Зашто умерена потрошња угљених хидрата

Најзначајнији фактор који одређује ниво глукозе у крви је потрошња угљених хидрата у исхрани, тачније рафинисаних угљених хидрата (угљених хидрата), скроба и доданих шећера. Међутим, многи старији људи, чак и они који живе у резиденцијама, следе смањену исхрану са вишком угљених хидрата, што може погоршати хипергликемију.

Проблем је могао да се погорша током старења код куће старијих људи, јер многи складиште јефтине некварљиве спајалице попут суве тестенине, хлеба, белог пиринча, крекера и пахуљица од житарица.

Постоје снажни научни докази да је ограничење угљених хидрата у исхрани сигуран и ефикасан начин за постизање добре контроле гликемије и губитка тежине и смањење потребе за лековима у лечењу дијабетеса типа 2.

Званичне препоруке о исхрани и даље објашњавају да 45 до 65 процената укупних дневних калорија треба да потичу из угљених хидрата. Овај удео би могао бити нижи, у корист масти и протеина, али је одабир састојака важан пре свега: угљени хидрати махунарки или целог воћа не производе исти ефекат на тело као шећер додан безалкохолном пићу или бели хлеб.

На први кораци да се смањи вишак угљених хидрата су:

• Елиминишите шећерне газиране соде.
• Бели шећер додат кафи или чају.
• Прочишћени воћни сокови, без пулпе.
• Бели хлеб.
• Пекарски и пекарски производи.
• Ултра обрађени прерађени производи који често садрже вишак шећера и нездравих масти.

Демаси завршава свој чланак позивањем влада и креатора политике на глобалном нивоу да укључе контролу угљених хидрата у исхрану како би ублажили терет већ постојеће метаболичке болести код људи који заразе ЦОВИД-19, сада и у будућности.

Научне референце:

• Марианне Демаси. ЦОВИД-19 и метаболички синдром: може ли дијета бити кључ? Бритисх Медицал Јоурнал Медицина заснована на доказима
• Зху Л. и сар. Повезаност контроле глукозе у крви и исхода код пацијената са ЦОВИД-19 и већ постојећим дијабетесом типа 2. Метаболизам ћелија.