„Морамо да се бринемо о јетри сваког дана у години“
Цлаудина наварро
Ксеви Вердагуер нам показује како нас јетра детоксикује и нуди нам своје савете, засноване на персонализованој медицини.
Ксеви Вердагуер је физиотерапеут, специјалиста за психонеуроимунологију, наставник и ефикасан комуникатор, вероватно зато што га је пре давања савета вежбао. И зато што нуди кључеве за очување и повратак здравља заснованог на науци. Поглавље посвећено јетри у његовој најновијој књизи „Пазите“ (Ед. Гријалбо) обилује драгоценим информацијама да бисте разумели функцију детоксикације овог органа и како вам можемо помоћи.
Недавно смо имали прилику да га интервјуишемо како би разговарао о здрављу црева (тај интервју можете погледати овде). Овај пут смо се усредсредили на то како очистити и негути јетру.
Кључеви Ксеви Вердагера за детоксикацију и бригу о јетри
-Када размишљамо о томе да се бринемо о себи, обично се не сећамо јетре, али је важно …
-То је прави протагонист. Задужен је за уклањање хормона и токсина који живот чине горким. Многи људи, уместо да их елиминишу, реапсорбују.
-Навели сте симптоме које лекари нису навикли да повезују са проблемима јетре.
-Ваша јетра можда није упаљена, можда није масна и трансаминазе нису повишене, али може имати потешкоћа у уклањању хормона, токсина, неуротрансмитера или полифенола. Рутински тестови не гледају на ове параметре, али са одређеним тестовима урина и крви, а посматрањем симптома можемо да утврдимо да ли се добро детоксицирате. На пример, људи који не метилирају добро имају повишен хомоцистеин и перфекционисти су и опсесивни. Насупрот томе, они који не добро „глукуронизују“ имају дебелу главу. Многима се дијагностикује хронични умор.
-Како можете да направите ове тестове?
-Специјалиста за психонеуроимунологију може да их тражи, тумачи и саветује. Али у својој књизи не чувам никакве податке. Кажем која су аналитика, дијета која одговара сваком случају и додаци. Али да сам имао патологију, отишао бих код лекара или терапеута да персонализујем третман.
-Да ли је ова аналитика скупа?
- Много су јефтинији него пре десет година. Сада је доступан персонализовани лек. Можемо да урадимо, на пример, анализу столице и знамо који нам специфични пробиотик треба. Ако видимо да се пацијент не побољшава променама у исхрани и навикама, вршимо генетску анализу како бисмо открили да ли има полиморфизам који омета било који пут детоксификације. На пример, ако је метилација спора, препоручујемо витамине групе Б. То је мој случај и случај 30% људи.
„Витални став такође утиче на детоксикациону функцију јетре“
-Како се бринеш о себи?
-Био сам дечак са аутоимуним проблемима, а имао сам и кризу анксиозности. Вежбам, покушавам да побољшам разноликост здравих бактерија које стварају витамине Б и једем храну која их садржи у изобиљу, јер ту не успевам.
-Да ли постоје општи савети?
-Телесна вежба је добра за све људе. Супротно томе, конзумација шећера, фруктозе, рафинисаних житарица и ултра прерађене хране никоме не помаже. Препоручује се храна богата влакнима и незасићеним мастима. Али немојте бити опседнути. На пример, људи који метилирају полако желе да увек раде све како треба и то може да створи анксиозност и социјалне проблеме. Намећем се да повремено прекршим своја правила као део бриге о себи.
-Можемо ли утицати на јетру мењајући свој став?
-Наравно. Можете да измените начин исхране, да не пушите и не пијете алкохол, али ако свакодневно медитирате, бавите се јогом или вежбате, загрлио бих вас! Јер то све много олакшава.
-Можете ли изменити све процесе детоксикације?
-То је случај код људи са вишеструком хемијском осетљивошћу. Овде у Ла Гарротка (120 км од Барселоне) немам ниједног пацијента са хемијском осетљивошћу. Када примим упите о овом проблему у Мадриду или Барселони и не осећам се добро, чак и ако једу еколошку храну која им одговара, филтрирају воду осмозом и избегавају пластику, могу размислити о животу на мање загађеном месту.
-У својој књизи не предлажете типични једнонедељни лек за детоксикацију.
-Не верујем у то. Јетра не каже „сада идем на детоксикацију“, то чини сваког дана у години. Тачно је да испрекидан пост (остављајући 16 сати или више без хране) може добро проћи. То радим викендом, у суботу не доручкујем, а имам сокове од брокуле и целера. На тај начин остављате свој пробавни систем да се одмори и активира ген НРФ2, који побољшава ваш антиоксидативни капацитет и убрзава другу фазу детоксикације. Људи који полако старе и побољшавају своје здравље.
-Објасните да је добро стимулисати 2-ОХ? Шта је то? Зашто?
-2-хидроксиестрон је метаболит естрогена са заштитним дејством. Можете помоћи јетри и повећати овај метаболит уносом више омега-3, који у повртарској исхрани налазимо у орасима и цхиа или семенима конопље и храни богатој лигнанима, попут лана и сусама , и јести крстасто поврће попут броколија и киселог купуса. Такође можете пити кафу у умереним дозама.
