3 оригинална и забавна рецепта са кивијем

Монтсе Тапиа

Желите нешто слатко? Предлажемо три рецепта са кивијем да бисте на здрав начин уживали у његовом укусном укусу. Богат је витамином Ц, влакнима и многим другим неопходним хранљивим састојцима.

У замену за мало калорија, киви нуди изненађујућу количину и разноликост хранљивих састојака због којих постаје воће које мора да се има . Да ли сте размишљали о томе да га уврстите у своје рецепте? Делимо неколико једноставних и укусних.

Јабука, киви и наранџасти татин

Састојци за 8 порција

• 1 лист лиснатог теста од 250 г
• 3 кивија, ољуштено и разрезано на четвртине
• 3 јабуке пиппин, ољуштене и разрезане на четвртине
• 2 поморанџе и лимун
• 150 г смеђег шећера
• 1 штапић цимета
• 40 г биљног путера

Припрема (25 '+ 15' кување)

1. Припремите киви и јабуке. Прелијте лимуном.
2. Ољуштите поморанџе; исећи кожу на танке траке и исцедити сок . Нанесите кожу са 50 грама шећера, 4 кашике сока од поморанџе и 4 воде, док не постане сјајна и врло наранџаста. Ако је пресуво, додајте мало воде.
3. Остатак шећера ставите на ватру са остатком сока од поморанџе и неколико капи лимуна. Карамелизујте јабуку циметом 5 минута, а затим киви.
4. Подмажите калуп маслацем , ставите јабуке и киви унутрашњошћу према горе и премажите мало маслаца одозго. Покријте лиснато тесто, увлачећи га око ивице, избоцкајте виљушком и пржите на 180ºЦ око 15 минута .
5. Кад је златно и хрскаво, извадите га из калупа, остављајући лиснато тесто доле. Украсите кандираном кожом и послужите топло.

Салата од менте од кивија и диње

Састојци за 4 порције

• 2 мале диње диње
• 4 кришке природног ананаса
• 2 кивија
• 2 црвене шљиве
• 1 лимун
• 1 гранчица нане

Припрема (15 минута)

1. Ољуштите лимун и исеците кожу на траке или уклоните траке коже длетом. Бланширајте минут у кључалој води и охладите.
2. Изрежите диње на пола , уклоните семе и испразните их кашиком. Оставите малу ивицу и кад се испразни, пређите кашиком да би унутрашњост постала глатка. Резервне куглице преливене са мало лимуна.
3. Исеците ананас на коцкице . Шљиве оперите, очистите од коштица и исеците на осмине. Ољуштите киви и исеците их и на осмине .
4. Помешајте воће и поделите између четири половине диње. Украсите кором лимуна и неколико листова нане и послужите врло хладно.

Варијанта

Можете додати мед или пустити да се воће маринира шећером и мало соли. Такође се може пратити инфузијом лимунске вербене.

Једна порција обезбеђује 144 калорије, 31 г угљених хидрата и 4 г масти.

Салата од кивија и маракује

Састојци за 4 особе

• 1/4 дела ендивије
• 1/4 дела цикорије
• 1/2 мале француске салате
• 200 г манга
• 2 кивија
• 120г веганског сира или белог тофуа
• 1 поморанџа, сок и кожа
• 1 маракуја
• 1 кашика сирћета Модена
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица смеђег шећера
• бибер и сол

Припрема

1. Салате оперите и исецкајте. Ољуштите киви и исеците их на кришке. Љуштењем уклоните три траке поморанџине коре, одбацујући бели део, и исеците на тање траке. Исцедите целулозу и резервишите сок . Такође испразните маракују и насјецкајте вегански сир.
2. Припремите сос од маракује , шећера, соли и бибера по укусу, две кашике сока од поморанџе, коре поморанџе, сирћета и уља. Добро промешати да се емулгира.
3. У чинији за салату помешајте зелену салату са остатком састојака , а целу прелијте сосом.

Варијанта

Бадеми и нана такође добро делују у овом рецепту.