Крема од зелене салате и спанаћа
Монтсе Тапиа
Зелена салата и спанаћ су изузетно хранљиви зелени листови, богати минералима и витаминима. Не губите благодати овог једноставног и лаганог рецепта.
Салата је лаган и веома сатиатинг хране препоручују код гојазних и хипертензије , кад год дресинг бира нискокалорична и мало соли. Обезбеђује вам фолну киселину, витамин Ц и малу количину широког спектра минерала. Такође је добар извор влакана.
Већина нас једе салату у салати, али она има много више могућности, као што можемо видети у овој креми од поврћа. Томе се додаје снага спанаћа , суперхране која нас снабдева гвожђем и антиоксидативним витаминима.
Ова крема се може узимати и лети (бирањем, на пример, римске салате, која је тада најбоља) и зими (у том случају изаберите зимску сорту). Обезбеђује нам само 247 калорија које потичу од његових 26 грама угљених хидрата, до 8 грама протеина и 12 грама масти, сви они здрави. Користећи биљну крему, можемо да јој додамо добру тачку кремастости без додавања засићених масти.
- 500 г кромпира
- 300 г зелене салате
- 300 г спанаћа
- 2 лука, ољуштене и ољуштене
- 200 мл биљне креме
- 4 кашике маслиновог уља
- Неколико листова власца
- Бибер
- Со
- Огулите и исецкајте кромпир.
- Ољуштите лук и јулиенне.
- Оперите и исецкајте, најбоље рукама, зелену салату и спанаћ.
- У лонцу динстајте лук са 4 кашике маслиновог уља 5 минута. Када се пошира, лук ће креми дати бољи укус него ако је директно кувате.
- Када се лук пошира, додајте сецкани кромпир и кувајте га још 5 минута.
- Затим додајте зелену салату и сецкани спанаћ , посолите и побиберите по укусу и прелијте са литром воде. Тада се ватра гаси.
- Након што кромпир прокува 20 минута, додајте биљну крему и све згњечите док не постане врло фин.
- Провуче се кроз кинеско цедило и остави да се одмори .
- Крему послужите са капљицом маслиновог уља, листом зелене салате за украшавање, а поврх власац, опран и исецкан.
Сецкањем зелене салате и спанаћа рукама , а не ножем, спречавате лишће да брзо рђа.
Овај рецепт можете обогатити ширењем на врх семена бундеве или сезама, што ће му такође дати хрскави додир, или мало хранљивог квасца, ако желите да му дате лаган укус сира.
