Како загрејати храну без микроталасне пећнице
М.Мар Јименез и Ангел Гонзалез
Без обзира да ли сте протјерали микроталасну пећницу из кухиње или ако храну носите на посао, путујете или кампујете, имате више и бољих алтернатива за загријавање посуђа на здрав начин.
Обично сматрамо да „тројство“ здравог кувања чине избор: квалитетне, природне хране и састојака , начина кувања који максимално чува своја својства и кухињских материјала без токсина и супстанци које се могу пустити у храну .
Сва три аспекта осигуравају здраву исхрану када кувамо код куће и тренутно, али ако нас нема или кувамо унапред, такође морамо узети у обзир како се храна загрева.
И стигла је микроталасна. До средине 20. века ова дилема није постојала, али откако је микроталасна пећница постала популарна 80-их година, многи људи не знају како да се греју без ње. У ствари, то је један од најчешће коришћених уређаја, посебно за загревање млека и воде и за подгревање ускладиштене хране.
Расправа о томе да ли су микроталаси здрави или не наставља се. Постоје научне студије за и против (има свега), али међу школама природне исхране постоји консензус у његовом одбацивању. Лекар Одиле Фернандез, биохемичарка Олга Цуевас или стручњак за енергетску кухињу Монтсе Брадфорд неки су од аутора који то не саветују. Поред расправе, истина је да постоји више и бољих алтернатива микроталасној пећници. Упознајте их!
Грејање хране изван куће
- Електрична кутија за ручак. Ово је једна од великих новина у свету одузимања. То је уређај за ручак (све у једном) спреман за транспорт и мало по мало за загревање хране.
Неотворена кутија за ручак: Веома практична, укључује ручку, два унутрашња контејнера и прибор за јело.
Погледајте у продавници - Електрични мини лонац. Врло добра идеја за номадске професионалце, студенте изван куће или малих кухиња. То је тепсија од 0,6 литара са уклоњивом ручком и интегрисаним каблом. Све стане у врло једноставну торбу. Може се користити било где у свету све док постоји електрична веза и користи се за кување или загревање мањих делова тестенине, пиринча, супа … или за кључање воде, на пример. Материјал је од нерђајућег челика и не пружа отпор унутар посуде.
Унолд: Мала преносна електрична посуда запремине 0,6 литара.
Погледајте у продавници - Преносна рерна. На неким радним местима такође можете да имате конвенционалне стоне рерне које вам омогућавају да храну грејете и печете на роштиљу као код куће. Постоје и јефтиније од микроталаса.
Цецотец Баке & Тоаст: Електрична стона рерна од лакираног челика капацитета 10 литара и снаге 1000 В.
Погледајте у продавници
Подгревање хране код куће
У прошлости, и током историје до микроталасне пећнице, преживели смо једући свеже кувану храну или грејући остатке хране у доступним лонцима и шерпама , преко ватре, мешајући да се не лепе и по потреби додајући мало воде или чорбе.
Данас се у домовима где је одлучено да се ради без микроталаса користе мали лонци или шерпе у складу са деловима или се прибегавају воденом купатилу, конвенционалној рерни или њиховој новој додатној опреми за грејање.
Иако су рингле чешће у ресторанима, могу се користити и код куће. То су кухињске потрепштине дизајниране да одржавају температуру намирница када су спремне за сервирање. Неки су такође способни да их подгреју. Постоје за тањир или за већи капацитет, а састоје се од електричне плоче за кухање или уклоњивог послужавника за пећницу.
Обично се поставља у доњи део рерне, има капацитет за око 6 плоча или више шоља и подесиви термостат. Неки модели, због система вентилације и дистрибуције топлоте, чак се кухају и на ниским температурама. Ове рингле су најмодерније и најефикасније и савршено су интегрисане у кухињу.
Тека: Са капацитетом за шест услуга, уклоњивом телескопском фиоком и термостатом подесивим између 30 ° и 80 ° Ц.
Погледајте у продавници
Како загрејати течности (време чаја)
- Милк вармер. Тема течности је једноставнија и постоје згодна и ефикасна решења, као што су електрични грејачи млека, који се такође могу користити за загревање биљних напитака (неки раде и као пене).
- Котлови. Они су класик и могу се наћи како за кување на ватри тако и на керамичкој плочи, као и у њиховој електричној верзији. Најновије у овим апаратима су стаклени чајници са регулатором температуре, од 60 до 100 ºЦ, у зависности од потреба сваке врсте инфузије или употребе воде која се загрева.
- Канцеларијски и путни котлови. Израђен од нерђајућег челика, мали и лаган. Модели се чак продају и за повезивање са електричним системом аутомобила. И челик и стакло сматрају се сигурнијим материјалима од пластике у контакту са топлом водом.
Стога, уз све ове алтернативе, јести домаће, здраво и на доброј температури … више не би требало да представља проблем!
