Просо пита са бундевом и датуљама
Анаи Буено
Да ли се усуђујете да користите просо у печењу? Његов неутралан укус значи да се може укључити у све врсте рецепата, и сланих и слатких.
До данас не постоји ефикасан третман за целијакију или осетљивост на глутен , осим уклањања глутена из исхране, што обично није лако. Предлажемо вам овај лаган и укусан рецепт без глутена.
Торта, топла или хладна, богата храњивим састојцима и без глутена
Просо долази из Африке. У Европи се користило пре векова за производњу ферментисаних пића. Она је богата лецитин, магнезијум и фосфор , великог комбинације за мозак.
Датум има висок проценат хранљивих састојака и калорија. 65% његове тежине чине лако усвојиви шећери (глукоза и фруктоза), који заједно са доприносом витамина Б5 чине драгоцено средство за обнављање у случајевима физичког и интелектуалног напора.
Такође је богат калијумом , па се бори против задржавања течности. Садржај магнезијума и триптофана помаже вам да заспите.
Састојци за 4 особе
- 200 г проса
- 600 мл воде
- 250 мл сојиног млека
- 300 г карфиола
- 1 глава лука
- 250 г бундеве
- 20 г проклијале роткве
- 150 г урми без коштица
- 150 г тофуа
- 10 г мисо
- Мушкатни орах
- Сезам
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Со и бибер
Припрема (45 минута)
- Ољуштите и исеците лук и карфиол на ситно. У лонцу са уљем их пржите.
- Кад почну смеђе додати просо и дати му неколико окретаја, сипати воду и 200 мл сојиног млека. Пустите да се кува око 25 минута.
- Када просо упије сву течност , додајте мушкатни орашчић по укусу, со и бибер и наставите да кувате још неколико минута.
- Огулите и исеците бучу , па је пржите на тигању са мало уља.
- Датуље исеците на тракице и додајте их . Покријте таву да пара дозволи да скува тиква док не омекша.
- Затим га пребаците у посуду и згњечите виљушком.
- Скувати тофу, оцедити и згњечити заједно са мисом.
- Са прстеном, слој различите миксеве и Украсите клице по укусу.
