Убаците спор шпорет у свој живот и добро га одаберите

М. Мар Јименез и Ангел Гонзалез

Бакин „чуп-чуп“ у електричној верзији. Ови лонци омогућавају вам да уживате у укусима и храњивим састојцима дугог кувања, а да их не морате бити свесни. Да ли се пријавите?

Све што вреди урадити вреди радити полако . Рекла је то Мае Вест, америчка глумица и драматург рођена крајем деветнаестог века, и врло добро сажима читаву животну филозофију засновану на поштовању природних ритмова и уживању у сваком тренутку, бежећи од хронизоване брзине. Ова спорост се може применити на било које поље, укључујући и кување.

Све више људи говори о електричним шерпама званим „споро шпорети“. Тхе оригинал споро шпорети су измислили у средином прошлог века, они су на тржишту у 1971. од стране бренд који наставља да буде њен репер, Цроцк-Пот, и у Сједињеним Америчким Државама и Јужној Америци за пет деценија су били присутни на цоунтертопс у многим домовима.

У антиподима микроталасне и брзе хране

У чему је њихова мистерија и по чему се разликују од спорог шпорета наших бака? То су електрични лонци способни да дуго одржавају константну температуру , сигурно и без потребе да их контролишу.

То већ раде неки уређаји или кухињске машине. Разлика од спорих шпорета је у томе што се кувају на ниској температури и потребно им је сатима да кувају тепсије, у стварној супротности са тренутним животним ритмом и другим брзим начинима кувања, попут микроталасне или шпорета под притиском.

Зашто их одабрати

Зашто махунарке кувати за више од 6 сати, а можете их добити за 7 минута? Предности ове врсте кухиње су следеће:

Ово кување одликује стабилна и ниска температура (од 70 ° Ц до 90 ° Ц, увек испод температуре кључања), што значи да се чува више хранљивих састојака и да се добро одржавају органолептички укуси. , арома и текстура онога што се кува.

Спори шпорет се такође сматра удобнијим, пуни на суптилном нивоу и способан је да из хране извуче сву изворну слаткоћу и укус.

За оне који га користе, највећа корист од кухања у спором шпорету је та што су укуси побољшани . Резултат је сличан ономе код традиционалних рецепата, јер потребно време омогућава храни да пусти све сокове и складно се меша.

Даље, с обзиром да се топлота равномерно распоређује око тепсије, посуђе је такође сочније и хранљивије.

Иако су шпорети под притиском врло сигурни, ако се злоупотребе могу изазвати несреће. Због тога могу да изазову поштовање. С друге стране, у спорим шпоретима не постоји ризик од превисоког притиска.

Могло би се помислити да је уређај укључен сатима и сатима може бити скупо, али потрошња спорог штедњака је врло мала , може се упоредити са сијалицом од 75 В укљученом целе ноћи. Трошкови стаклокерамике или пећи су више од 5 пута већи.

Иако немају сви модели ову функцију, неки спор шпорети могу да се програмирају да се укључе у одређено време и тако добију свеже кувану храну када дођете кући или када је потребно.

Кување сочива попут наших бака „цхуп-цхуп“ , са локалним поврћем и еко, може се схватити као чин слободе, независности и готово непослушности, јер напушта систем који заводи да „греје јестиво“ и живи несвесно.

Нису сви исти, знајте разлике

Тржиште није тако широко као код осталих уређаја, али постоје разлике између марки и модела.

Можемо их наћи у различитим величинама: од 2 до 6 литара (3-8 порција). За референцу, 3,5-литарски спор шпорет довољан је за четворочлану породицу.

Једноставне и јефтине тепсије, упркос доброј процени на форумима, су ручне и морају се искључити као и свака тепсија, узимајући у обзир да су времена много дужа и да бисмо то могли заборавити.

Унутрашњи неприањајући материјал није прецизиран, а у неким главним деловима који га чине не могу се ни раставити. Уместо тога, старије верзије су много боље опремљене.

Важно је погледати материјале и да произвођач потврди да у њима нема токсина. Квалитетна унутрашњост је обично керамика без тешких метала, ПТФЕ и ПФОА, а премиум серија користи врсту нетоксичне термокерамике која преноси топлоту брже од осталих површина и много је трајнија и отпорнија.

Опција тајмера и програмирања је врло удобна јер омогућава аутоматско прекидање везе. Одржавање топлоте одржава топлоту када је кување већ престало.

Поклопци скоро свих модела направљени су од стакла и омогућавају вам да видите унутра без подизања или утицаја на кување.

Многи имају уклоњиви унутрашњи лонац , идеалан за боље чишћење или прање посуђа, роштиљање у рерни или служење директно на столу. Такође важи и за микроталасну пећницу.

То је додатак који чини велику разлику од стандардног модела и ближи је некадашњим лонцима који су се ручно уклањали. То је лопата која аутоматски помера храну у редовним интервалима.

Шта се може кувати у овој врсти лонаца?

Споре шпорети су одлични савезници кувања поврћа. У њима можете да кувате махунарке, поврће, пиринач, житарице, све врсте чорби, киселих краставаца, чорби, крема … као и колача и хлеба.

• Пиринач и житарице

Једна од предности спорих шпорета приликом кувања пиринча и житарица је та што зрна остају нежна, али остају цела . Његови укуси су такође интензивни. Пиринач има времена да „исиса“ све укусе који их прате.

• Десерти

По жељи се могу користити и за припрему посластица . У овом случају је важно пажљиво погледати облик тепсије пре него што је купите: постоје округле, а ту се уклапају и неки калупи за пециво, али и овални, који су посебно погодни за калуп за торту од шљива.

• Плус …

Такође је вредно напоменути да споре шпорете припремају многе друге неочекиване припреме , на пример од џемова до киселих краставаца до куицхеса .

• Књига рецепата

Најбоље је набавити књигу рецепата посебно дизајнирану за израду у овој врсти лонаца. На тај начин из њих извлачите максимум.