Пита од јабука са бундевом
Анаи Буено
Да ли сте пробали да кувате колаче са брашном од амаранта и сланутка? Резултат ће вас изненадити.
Ова торта је погодна за целијакију и људе који су осетљиви на глутен, јер се у брашну, брашну амаранту и сланутку не налази овај протеин.
Амарант је обележје Пре - Колумбијски народа . То је псеудоцереал богат протеинима , лизином, магнезијумом, гвожђем и манганом.
Састојци за 4 особе:
- 3 средње јабуке
- 250 г нарибане сирове бундеве
- 250 г брашна од амаранта
- 150 г брашна од леблебија
- 250г целог шећера
- 180 мл воде
- 70 мл благог маслиновог уља
- 12 г прашка за пециво
- 2 кашичице млевеног цимета
- 1 кашичица кардамома
Припрема (45 минута)
- Емулгирајте сланутак од брашна са водом и лагано умутите са шећером.
- Додајте зачине и уље , док туците, додајте брашно амарант заједно са прашком за пециво, претходно просејаним.
- Затим додајте нарибану тикву и мешајте .
- Обложите округли калуп од 20 цм и сипајте тесто.
- Направите кришке јабуке и ставите их на врх теста.
- Пеците 35 минута и пустите да се охлади .
- Ако желите, можете четкати јабучним пектином да бисте додали додатни сјај.
