Откривају бактерије које спречавају алергије на храну
Цлаудина наварро
Измењеној цревној микробиоти могу недостајати бактерије које штите од развоја алергија на храну попут крављег млека или орашастих плодова …
Инциденција алергија на храну која се јављају у одраслој доби у западњачким друштвима и даље расте. Зашто?
Докторка Цатхрин Наглер са Универзитета у Чикагу уверава да се разлози морају тражити у променама цревне микробиоте због спољних фактора, а не генетских.
Они искључују генетски узрок јер се већина алергија јавља годинама, а не од рођења. Неке болести које су делимично генетски објашњене могу се појавити у одраслом добу, али у случају алергија могу се поново појавити и нестати.
Антибиотици и недостатак влакана мењају микробиоту
Научници верују да је главни узрок алергија промена цревне микробиоте услед фактора околине, укључујући исхрану и лекове.
Међу овим факторима животне средине наводе антибиотике и недостатак дигестивних влакана. Као што Наглер каже, „чак и ако избегнемо непотребне антибиотике, они се налазе у нашем залиху воде за пиће и у више хране него што ми замишљамо“.
Чак и ако се узимају врло мале дозе, антибиотици штете микробиоти. Царски рођења доприноси измењеном мицробиота, јер беба не добије део бактерија да се успостави у стомаку.
С друге стране, ако не конзумирамо довољно хране богате влакнима - попут махунарки, поврћа или воћа - одређене популације корисних цревних бактерија не могу се хранити и множити. Ако ове бактерије не расту, расту и друге мање корисне или патогене.
Истраживачи су дошли до ових закључака након спровођења експеримената са мишевима који су инокулирани различитим врстама људске микробиоте одојчади и храњени крављим млеком, једним од најчешћих алергена (затим јајима, пшеници и орашастим плодовима).
Откривају бактерију која би могла да заштити од алергија
У студији у којој су учествовали истраживачи из Националне лабораторије Аргонне и Напуљског универзитета Федерицо ИИ, мишеви који су примили микробиоту деце са алергијом на кравље млеко развили су исти проблем и они који су инокулирани бактеријама здраве деце нису показали никакву реакцију на млеко.
Према томе, врста микробиоте одређује да ли је дошло до алергијских одговора или не. Такође су открили да је најмање једна врста бактерија, Анаеростипес цаццае, деловала као заштита од алергијског одговора.
Ова бактерија, која претвара глукозу у бутират, масну киселину која доприноси здрављу микробиоте уопште, откривена је 2002. године, а 2022-2023. године је утврђено да може спречити алергије на орашасте плодове.
Биће развијени нови третмани
Аутори истраживања сугеришу да би третмани засновани на метаболитима које производе дигестивне бактерије - као што је бутират - или модификовање састава микробиоте могли бити ефикасни у лечењу алергија на храну.
Доктор Наглер посебно верује у будућност прве опције и основао је компанију ЦлостраБио за развој специфичних лекова за алергије на храну.
Референца:
- Цатхрин Р. Наглер и сар. Здрава новорођенчад садржи цревне бактерије које штите од алергије на храну. Натуре Медицине.
