3 рецепта богата хлорофилом који ће вас напунити енергијом

Царла заплана

То је злато које скривају најзеленије намирнице, неопходно за фотосинтезу биљака и за наше здравље. Сазнајте како се користи у кухињи.

Хлорофил у биљкама је познат као зелено злато. Има молекуларну структуру врло сличну структури хуманог хемоглобина , одговорног за транспорт кисеоника у крви. Суштинска разлика је у томе што хлорофил, уместо гвожђа, обезбеђује магнезијум . Овај минерал је укључен у више од 300 метаболичких процеса.

Идеално је конзумирати га кроз цјеловите намирнице, попут зеленог лишћа, које нам пружају и друге битне компоненте.

То су листови богати хлорофилом :

• Зелена салата
• Купусњаче
• блитва
• Спанаћ
• Канони
• Поточарка
• Рукола
• Першун
• Коријандер
• Трава пшенице

Ову групу прате микроалге спирулина и хлорела .

Такође га можете наћи концентрованог у таблетама или капсулама . Али пре него што га конзумирате на овај начин, боље је да се консултујете са својим лекаром како бисте избегли могуће контраиндикације и нежељене ефекте.

Откријте како да хлорофил уврстите у своју исхрану помоћу ова три рецепта.

1. Салата са нори алгама

Састојци за 1 особу

• 150 г смеђег пиринча
• 30 г сецканог спанаћа
• 40 г италијанске салате
• 20 г нори алги у тракама
• Рендана цвекла
• Резана црвена паприка
• 40 г индијских орашчића (претходно намочених у врућој води 30 минута)
• 1 кашичица органске мисо пасте
• 1 кашика лимуновог сока
• ½ кашичица јаворовог сирупа
• Морска со и бибер по укусу

Припрема

1. Пиринач добро оперите и кувајте у око 10 шоља кључале воде 35 до 45 минута, на умереној ватри, док не омекша.
2. Оцедити воду.
3. Да бисте припремили прелив, комбинирајте индијски орах, лимунов сок, мисо пасту и јаворов сируп у процесору хране и мешајте док не постане глатко.
4. Комбинујте све састојке у чинији и зачините.

2. Супер зелени смоотхие

Састојци за 1 особу

• 300 мл кокосове воде или природне воде
• 20 г руколе
• 5 г пшеничне траве у праху
• ½ краставац
• 1 зелена јабука
• 1 кашика семена цхиа
• 1 кашичица хлореле у праху

Припрема

1. Помијешајте све састојке у чаши блендера, а затим туците док не добије текстуру која непцу изгледа најпријатније.

3. Зелени тост са хумусом

Састојци за 1 особу

• 2 кришке хлеба од интегралног брашна без глутена
• 200 г куваног леблебија
• 2 кашике тахинија
• 3 кашике лимуновог сока
• 1 кашичица спирулине
• 1 каранфилић белог лука
• ½ нарезани авокадо
• 1 сецкани парадајз
• ⅛ сецкани лук
• 40 г клице луцерке
• 1 нарибана шаргарепа
• 20 г семена сунцокрета

Припрема

1. У процесор за храну ставите кувани сланутак, лимун, спирулину и бели лук и мешајте 1 минут.
2. Додајте тахини и поново обрадите још минут.
3. Ако је потребно, додајте воде по потреби за побољшање текстуре.
4. Ширите зелени хумус на хлеб без глутена или палачинке.
5. Прелити авокадом, парадајзом, луком, клицама луцерке и шаргарепом и посути семенкама сунцокрета .

Здравствене предности хлорофила

У храна богата хлорофила и стога, магнезијум смањују замор, подржи функционисање нервног система, регенеришу ткива и ојачати кости и зубе.

Поред тога, свакодневна конзумација хлорофила тонизира тело и обезбеђује алкална једињења у телу. Разне студије су доказале да хлорофил има антиканцерогено и заштитно дејство на ДНК . Поред тога, способан је да смањи оштећење јетре узроковано микотоксинима.

Његова редовна конзумација са храном богатом влакнима помаже у регулисању цревног транзита . Суплементи хлорофила у исхрани са високим садржајем угљених хидрата смањују осећај глади и помажу у спречавању хипогликемије.

Четрдесетих година прошлог века већ је примећено да је хлорофил побољшао зарастање одређених рана, јер је инхибирао пролиферацију одређених бактерија и убрзавао процес зарастања.