3 рецепта богата хлорофилом који ће вас напунити енергијом
Царла заплана
То је злато које скривају најзеленије намирнице, неопходно за фотосинтезу биљака и за наше здравље. Сазнајте како се користи у кухињи.
Хлорофил у биљкама је познат као зелено злато. Има молекуларну структуру врло сличну структури хуманог хемоглобина , одговорног за транспорт кисеоника у крви. Суштинска разлика је у томе што хлорофил, уместо гвожђа, обезбеђује магнезијум . Овај минерал је укључен у више од 300 метаболичких процеса.
Идеално је конзумирати га кроз цјеловите намирнице, попут зеленог лишћа, које нам пружају и друге битне компоненте.
То су листови богати хлорофилом :
- Зелена салата
- Купусњаче
- блитва
- Спанаћ
- Канони
- Поточарка
- Рукола
- Першун
- Коријандер
- Трава пшенице
Ову групу прате микроалге спирулина и хлорела .
Такође га можете наћи концентрованог у таблетама или капсулама . Али пре него што га конзумирате на овај начин, боље је да се консултујете са својим лекаром како бисте избегли могуће контраиндикације и нежељене ефекте.
Откријте како да хлорофил уврстите у своју исхрану помоћу ова три рецепта.
1. Салата са нори алгама
Састојци за 1 особу
- 150 г смеђег пиринча
- 30 г сецканог спанаћа
- 40 г италијанске салате
- 20 г нори алги у тракама
- Рендана цвекла
- Резана црвена паприка
- 40 г индијских орашчића (претходно намочених у врућој води 30 минута)
- 1 кашичица органске мисо пасте
- 1 кашика лимуновог сока
- ½ кашичица јаворовог сирупа
- Морска со и бибер по укусу
Припрема
- Пиринач добро оперите и кувајте у око 10 шоља кључале воде 35 до 45 минута, на умереној ватри, док не омекша.
- Оцедити воду.
- Да бисте припремили прелив, комбинирајте индијски орах, лимунов сок, мисо пасту и јаворов сируп у процесору хране и мешајте док не постане глатко.
- Комбинујте све састојке у чинији и зачините.
2. Супер зелени смоотхие
Састојци за 1 особу
- 300 мл кокосове воде или природне воде
- 20 г руколе
- 5 г пшеничне траве у праху
- ½ краставац
- 1 зелена јабука
- 1 кашика семена цхиа
- 1 кашичица хлореле у праху
Припрема
- Помијешајте све састојке у чаши блендера, а затим туците док не добије текстуру која непцу изгледа најпријатније.
3. Зелени тост са хумусом
Састојци за 1 особу
- 2 кришке хлеба од интегралног брашна без глутена
- 200 г куваног леблебија
- 2 кашике тахинија
- 3 кашике лимуновог сока
- 1 кашичица спирулине
- 1 каранфилић белог лука
- ½ нарезани авокадо
- 1 сецкани парадајз
- ⅛ сецкани лук
- 40 г клице луцерке
- 1 нарибана шаргарепа
- 20 г семена сунцокрета
Припрема
- У процесор за храну ставите кувани сланутак, лимун, спирулину и бели лук и мешајте 1 минут.
- Додајте тахини и поново обрадите још минут.
- Ако је потребно, додајте воде по потреби за побољшање текстуре.
- Ширите зелени хумус на хлеб без глутена или палачинке.
- Прелити авокадом, парадајзом, луком, клицама луцерке и шаргарепом и посути семенкама сунцокрета .
Здравствене предности хлорофила
У храна богата хлорофила и стога, магнезијум смањују замор, подржи функционисање нервног система, регенеришу ткива и ојачати кости и зубе.
Поред тога, свакодневна конзумација хлорофила тонизира тело и обезбеђује алкална једињења у телу. Разне студије су доказале да хлорофил има антиканцерогено и заштитно дејство на ДНК . Поред тога, способан је да смањи оштећење јетре узроковано микотоксинима.
Његова редовна конзумација са храном богатом влакнима помаже у регулисању цревног транзита . Суплементи хлорофила у исхрани са високим садржајем угљених хидрата смањују осећај глади и помажу у спречавању хипогликемије.
Четрдесетих година прошлог века већ је примећено да је хлорофил побољшао зарастање одређених рана, јер је инхибирао пролиферацију одређених бактерија и убрзавао процес зарастања.
