Сазнајте шта је ФОДМАП дијета и коме помаже
Јордина Цасадемунт
Ферментабилни угљени хидрати могу да изазову неугодност у цревима, надимање, бол, гасове … Њихово смањење у многим случајевима ублажава нелагодност у пробави и побољшава квалитет живота.
Број људи са гастроинтестиналним проблемима и даље расте широм света и њихово лечење представља изазов за здравствене раднике, јер имају симптоме који значајно утичу на квалитет живота. У ствари, они су један од главних узрока одсуства са посла и у школи.
Ове промене захтевају свеобухватан третман изван пуких лекова. У том смислу, дијета позната као ФОДМАП (акроним за ферментабилне олигосахариде, дисахариде, моносахариде и полиоле) постала је кључна стратегија.
Дијета са малим уделом ФОДМАПС може вам помоћи у лошој пробави
ФОДМАП је ферментабилна дијета са ниским ланцима угљених хидрата (ХЦЦЦ), створена пре више од десет година у Аустралији. Скраћеница на енглеском одговара на сваки од ових угљених хидрата: олигосахариди, дисахариди, моносахариди и ферментабилни полиоли.
Ове врсте угљених хидрата се налазе у мањој или већој мери у млечним производима (лактоза је један од њих) и у уобичајеној биљној храни као што су пшеница и друге житарице, махунарке и неко поврће и воће .
Дијета са малим уделом ФОДМАП показала се ефикасном и међународно је прихваћена као дијететска стратегија за одрасле са синдромом иритабилног црева.
Зашто ХЦЦЦ утиче на вас
ХЦЦЦ имају три функционална својства која могу погоршати гастроинтестиналне тегобе:
- Они упијају течност.
- Повећавају покретљивост црева.
- Пробавне бактерије их брзо ферментишу са последичном производњом масних киселина кратког ланца (СЦФА) и гасова попут угљен-диоксида, метана и водоника.
Ове карактеристике не спречавају ефекте ХЦЦЦ-а да буду корисни за већину људи:
- Модулирајте имунолошки систем
- Смањите ниво холестерола и триглицерида
- Олакшавају апсорпцију калцијума
- Стимулишу раст корисних дигестивних бактерија.
Међутим, када је одговор на ХЦЦЦ преувеличан, као што се дешава код људи са одређеним болестима и осетљивошћу, нелагодност као што је надимање, гасови , бол, мучнина, затвор или дијареја итд. Се погоршавају .
Из тог разлога, овим људима може бити назначена дијета са ниским уделом ФОДМАПС , која се мора спроводити у ограниченом времену. Да бисте то исправно схватили и осигурали да се не пропуштају хранљиве материје, савети нутриционистичког стручњака могу вам бити од велике помоћи.
Коме помаже дијета са ниским уделом ФОДМАПС?
Дијета ФОДМАП препоручује се особама са синдромом иритабилног црева (ИБС) или осетљивошћу на глутен који није целијакија . Такође може бити од помоћи код запаљенских болести црева (улцерозни колитис и Кронова болест) и других са сличним гастроинтестиналним симптомима.
Основни проблем свих ових промена је обично малапсорпција хранљивих састојака који могу створити:
- Недостаци витамина
- Стања као што је цревна преосетљивост услед повећане производње гасова.
- Прекомерни раст бактерија у танком цреву.
- Повећана производња гасова у дебелом цреву.
Стога је храна која даје велики допринос ФОДМАП-у штетна у овим случајевима.
Погодна терапијска дијета за људе са целијакијом
Посебан случај је целијакија , мултисистемски аутоимуни поремећај генетског порекла, изазван гутањем глутена.
Има гастроинтестиналне манифестације сличне ИБС- у, а уобичајени третман је дијета без глутена , протеина присутног у неким житарицама попут пшенице, ражи, јечма. Глутен производи упале танког црева и његово искључивање побољшава симптоме и симптоме.
Међутим, постоје људи који чак и на дијети без глутена и даље имају гастроинтестиналне симптоме. У тим случајевима је утврђено да су поновљени симптоми настали због присуства других извора ФОДМАП-а, као што је воће и поврће, па дијета која није ФОДМАП може помоћи.
То није дијета за живот
Као што смо видели, ниска ФОДМАП дијета може помоћи у побољшању цревних симптома ИБС-а и других болести. Али то, у сваком случају, није дијета коју треба следити током живота. Нутрициониста је тај који мора проценити његове потребе.
У фазе ниске ФОДМАП дијети:
- Прва фаза . У почетку се предлаже дијета са ниским уделом ФОДМАП у трајању од две до шест недеља, дајући пацијенту алтернативе прехрани са ниским уделом ФОДМАП .
- Друга фаза. После овог времена, препоручује се увођење хране из групе угљених хидрата (на пример фруктана), једну по једну и током три дана заредом. После три дана уводи се друга храна из исте групе, и тако даље, посматрајући толеранцију и повезане симптоме које особа има.
- Трећа и последња фаза . Особа која се придржава ФОДМАП дијете научила је у ово вријеме да зна шта толерише боље и горе , а на крају се успоставља отворенија дијета од оне на почетку, узимајући у обзир храну високу у ФОДМАП-у коју особа толерише и прихвата правилно .
Дакле, то је дијета која се разликује у зависности од индивидуалне толеранције сваке особе и на крају, многи потврђују да није неопходно да њихова дијета буде строга као она која је првобитно предложена. Отворенији је у својој разноликости, лакши за ношење и практичнији у управљању симптомима повезаним са цревним проблемима.
У случају строге дијете са ниским уделом ФОДМАП, не би требало да пређе шест недеља . Ако се одржи дугорочно, може имати негативан утицај на цревну микробиоту и штетне последице по здравље, јер ФОДМАП, као што смо раније рекли, такође играју благотворну улогу.
Где то можете сазнати
Данас заинтересовани имају на располагању велики број дигиталних ресурса који им могу помоћи да лакше и, пре свега, безбедније следе дијету са ниским уделом ФОДМАП.
Једна од најчешће препоручених апликација у којој можете пронаћи додатне информације о овој храни, као и о започињању и придржавању ниске ФОДМАП дијете, је ФОДМАП АПП. Предлог је Универзитета Монасх, у Аустралији, који је ову дијету упознао и спровео прва истраживања о њеним ефектима.
