Вок салата од бундеве и нара
Санти Авалос
Поштовање нара према неким блискоисточним земљама инспирисало је изненађујуће комбинације које је лако унети у нашу кухињу. Ова салата је доказ за то.
Гренада је један од звезде храна падне . Његова антиоксидативна снага помаже да срце буде здравије. Такође је афродизијак и користан против упала.
Уживајте у овом рецепту: порција нам даје 498 калорија, 26 грама угљених хидрата, 12 грама протеина и 39 грама масти.
Састојци за 4 особе
- 250г бундеве, ољуштене и исечене на кришке
- 2 гранате
- 50 г ољуштених пињола
- 50 г ољуштених ораха
- 200 г веганског сира
- 5 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашика сирћета са естрагоном
- Тамари
- Гомила нане
Припрема (15 минута + 5 кувања)
- Загрејте уље у воку и динстајте тикву неколико минута.
- Додајте неколико капи тамарија и даље динстајте док не порумени. Затим оставите да се оцеди на кухињском папиру.
- Шипак ољуштите и распоредите по тањирима заједно са орасима и бундевом.
- Измрвите сир прстима и додајте га салати заједно са неколико листова менте.
- За прелив у чинији помешајте остатак уља , сирћета и соли и промешајте са неколико шипки.
- Одевајте салату и послужите одмах.
