Припремите се за лето са овом салатом од купуса
Јавиер Медведовски
Друга страна брзе хране у Сједињеним Државама је здрава кухиња са прехрамбеним трендовима. Овај рецепт је узорак.
Ми знамо да САД за брзом храном, у маркетингу, у паковању … И ми бисмо рећи да је њена храна је нездрава. Али то је огромна и контрадикторна земља, са најгорим и најбољим што постоји на Земљи. Гојазност и болести повезане са исхраном заједно са великим трендовима у исхрани и здравом начину живота.
У њему смо надахнути да делимо рецепте засноване на гутању хране у њеном најприроднијем стању уз помоћ древних техника помоћу којих добијамо, одржавамо или повећавамо хранљиве састојке у храни. Пријатно!
Састојци за 4 особе
- 100 г купуса
- 80 г црвеног купуса
- 1 лист кеља
- 1 љутика
- 60 г шаргарепе
- ½ јабука
За прелив:
- 50 г семена сунцокрета (намакано 3 до 8 сати)
- 1 шака свежег биља (оригано, мајчина душица, першун …)
- 2 кашике кашике Од маслиновог уља
- Сок од ½ лимуна
- 1 кашичица. сенф
- Сп тсп. морска со
- 100 мл воде
Припрема (20 минута + кување)
- Исеците купус и кељ врло фино. Лук исецкајте, шаргарепу и јабуку нарибајте.
- За прелив, процедите и оперите семе сунцокрета и згњечите их са остатком састојака док не постану кремасте.
- Премешајте прелив са свим исеченим састојцима и послужите следеће.
- Препоруке: можете га послужити са кришкама лимуна које ћете исцедити када једете. За украшавање на њега можете ставити лишће биљака.
- Овај рецепт се одлично слаже са мало зачина . Ставите ону која вам се највише свиђа.
