3 лагане вечере за бољи сан

Царла заплана

Ако желите да се одморите ноћу и борите се са несаницом, за вечеру изаберите лагана и уравнотежена јела. Као и ово троје које ми предлажемо.

Да ли знате изреку „једите доручак као краљ, ручак као принц и вечеру као сиромах“? Па, то би могло имати пуно смисла, јер једење мало пре спавања побољшава квалитет вашег сна , према Массацхусеттс Институте оф Тецхнологи. Што је тежа вечера, нашем телу је дуже потребно да је пробави и мање времена треба да се одмори.

Која је идеална вечера за одмор без проблема

Свака група намирница, генерално, има одређена времена варења: воћу и поврћу је потребно најмање (између двадесет минута и сат), док асимилација хране животињског порекла може трајати између четири и седам сати . Узимајући ово у обзир, препоручујем четири смернице када одлучујете шта ћете јести за бољи сан:

• Основа вечере је поврће. Да би се размотриле лагане вечере, оне морају да се сваре за два или три сата, колико треба да се прида телу пре спавања. Основа треба да буде поврће: лако је сварљиво и има високу хранљиву вредност без давања много енергије.
• Комплетна и хранљива јела. Да би вечера била комплетна и хранљива, протеин се мора користити као допуна . Али пожељно је да се не конзумирају целе махунарке, већ у облику пиреја или сосова (на пример хумус уместо целе леблебије).
• Користите биљке за варење. Зачини и зачинско биље као што су ловоров лист, нана, анис, коморач и шафран такође могу да помогну варењу , па је додавање препоручљиво. Поред тога, јелима додају изузетан укус.
• Једноставна јела. Што је јело једноставније, то је лакше за варење . У супе или млечни биљне креме су одлични за почетак. Можете додати преливе попут ораха или семена и пахуљице морских алги да бисте повећали садржај биљних протеина, здравих масти и минерала.

Уз лагане вечере боље ћете спавати и, као што је неколико студија истакло, такође ће вам помоћи да контролишете тежину. Доказано је да људи који ноћу једу тешко акумулирају више телесне масти од оних који једу лагано.

Ево три рецепта за почетак :

1. Биљни хумус

Састојци за 1 особу:

• 1 шоља леблебија
• 3 кашике тахинија
• 5 кашика лимуновог сока (1 кашика за прелив)
• 1 каранфилић белог лука
• 3-6 кашика воде за кухање леблебија
• 2 палачинке од пиринча или квиноје
• ½ шоља клице луцерке
• ½ шоља сецканог спанаћа
• Краставац исечен на кришке
• ½ сецкани парадајз
• Кајенски бибер (опционално)

Припрема

1. Сланутке скувајте на уобичајени начин и уштедите део воде за кухање.
2. Млетите их заједно са лимуном и белим луком на минут.
3. Додајте тахини и поново блендајте још минут.
4. Додајте воду за кување леблебија и поново блендајте.
5. Намажите тост хумусом.
6. Одозго распоредите сво сецкано поврће.
7. Украсите лимуновим соком и кајенским бибером.

2. Крема од индијског ораха и шаргарепе

Састојци за 1 особу:

• 350 мл чорбе од поврћа
• ¾ шоље или 70 г индијских орашчића
• 3 шаргарепе
• 1 тиквица
• ½ каранфилић белог лука
• ¼ лук
• 2 кашике хранљивог квасца
• 1 кашичица куркуме
• Морска со и бибер

припрема:

1. Истуците све састојке док не добијете хомогену смешу.
2. Крему загрејте у лонцу 15 минута на умереној ватри.

Ако више волите хладну супу, умутите јуху са ледом или је пустите да се охлади пре служења.

3. Дугин суд са семенкама

3. Дугин суд

Састојци за 1 особу:

• 1 шоља или 40 г мешавине зелене салате
• ½ авокадо
• ½ краставац, исецкан
• 1 сецкани парадајз
• 1 кромпир исечен на коцкице
• ½ наранџаста паприка, исечена на кришке
• 1 кашика тахинија
• 1 кашика тамари соса без глутена
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 кашика семена конопље

припрема:

1. Кувајте кромпир у води док не омекша (убаците и извадите виљушку, требало би лако да изађе).
2. Ставите све исечено поврће , укључујући кромпир исечен на коцкице , у дубоку плочу.
3. За прелив комбинирајте тахини , тамари сос и лимунов сок.
4. Обложите поврће тањиром и поспите семеном конопље .