Крема од јечма и креме од јабука са примесама мандарине

Луциано Виллар

Време је за крем креме! Откријте овај изненађујући рецепт, сличан пудингу од пиринча, али са јечмом и тропским укусом његовог главног јунака.

Дани се ближе вечерама и оброцима са пријатељима, породицом, сарадницима … у којима желимо да изненадимо рецептима који су истовремено богати, хранљиви и једноставни за припрему . За десерте имамо одличне савезнике у сезонском воћу.

Предлажемо вам овај десерт са изненађујућом главном храном, кремом од јабуке . Ово зимско воће богато је витамином Ц и благог је тропског укуса, на пола пута између ананаса и банане.

Јабуку од креме обично конзумирамо за десерт, кашиком, али је ретко уграђујемо у своје рецепте. У овој креми се комбинује са житарицом, јечмом, која не прекрива свој укус и са којом се одлично комбинује. Кремаст попут пудинга од пиринча , али са тропским укусом свог главног јунака.

Кува се на сличан начин као пудинг од пиринча, са циметом и корицом агрума, у овом случају мандарине. Али користи се биљно млеко, а јабука од креме се уграђује сирова и не кува , тако да не губи укус или својства. Можете га узети свеже направљен, још увек топао или пустити да се охлади.

Састојци за 4 особе

6 кашика јечма (најбољи бисер)
1 литар сојиног млека, овсене каше или било ког другог биљног млека
2 кашике смеђег шећера или интегралног шећера
2 мандарине, неколико клинова и корице
2 зреле јабуке од креме
Цимет у праху

Припрема (15 минута + 40 минута кувања)

Ако јечам није бисераст, препоручљиво је намакати га прексиноћ, јер скува кошта више.
У тањир додајте јечму млеко, шећер и корицу мандарине.
Смешу кувати поклопљено и на лаганој ватри најмање 40 минута. Ако у то време остане суво, можете додати воду. Повремено мешајте да се згусне.
Јабуке испразните кремом кашиком и провуците их кроз кинеску или грубу цедиљку да бисте лако уклонили семе.
Јабуке креме самељите са половином густог куваног јечма да бисте добили хомогену крему.
Затим помешајте са другом половином јечма и распоредите у шоље.
Оставите да се охлади и украсите клином мандарине , мало цимета и онога што ваш укус налаже: мало сирупа за заслађивање, пистације итд.
Можете га конзумирати топло или хладно.

Нутриционистичка напомена

Порција овог десерта пружа 338 калорија, 66г угљених хидрата, 8г протеина и 5г масти.