Салата од црвеног воћа са слатким преливом од наранџе
Цонсол Родригуез
Свеже сезонско поврће и воће са магичним преливом. Ова пролећна салата гаранција је виталности за целу сезону.
Када пролеће стигне , наше тело улази у природну фазу чишћења. Више не морате задржавати енергију и хранљиве састојке као зими, а слузнице су хидриране и омогућавају ослобађање токсина.
У салате су веома погодне за фаворизује овај процес елиминације, јер су поврће свеже и сирову храну богате влакнима, витаминима и антиоксидантима.
- Комбинујте састојке. Додај здраве масти које јачају ћелијске мембране: маслиново, кокосово и конопља први хладно цеђено, авокадо, семе … и штите од слободних радикала , захваљујући витамин Е .
- Поиграјте се бојама. Укључите интензивно црвену, наранџасту и жуту храну јер су богате каротеноидима који смањују ризик од дегенеративних и хроничних болести. Ако сада почнете да једете овакву салату сваки дан, ваша кожа ће остати хидрирана и одолевати сунчевом деловању наредних месеци.
Шта би ова пролећна салата требало да садржи?
- Зелени листови: богати су фолном киселином која јача нервни систем и подстиче метаболизам.
- Авокадо: комбинација мононезасићених масти и витамина Е штити ћелијске зидове.
- Јагоде: калијум и елагична киселина погодују пречишћавању.
- Мак: ово ситно семе пружа горак додир који подсећа на орахе и додатни калцијум, гвожђе и витамин Б1 који фаворизују добијање енергије из осталих састојака.
- Конопља: укусног укуса, на пола пута између пињола и сунцокретовог семена, пружа есенцијалну алфа-линоленску киселину (омега-3) .
- Парадајз чери: богат витаминима Ц, А (бета-каротен) и ликопеном, побољшава отпорност коже на сунце и оксиданте.
Састојци за 2 особе
- 1 шоља дечјег спанаћа
- 1 шоља мешавине листова слеза и босиљка, и клице репе и блитве
- 5 јагода
- 10 јагода
- 6 парадајза чери
- Пола авокада
- 1 кашика ољуштеног семена конопље - пола лимуна, његов сок
За прелив
- 1 поморанџа, њен сок
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 медјоол датум, без коштица
- 1 прстохват црног бибера, свеже млевени
- 1 кашика мака
За декорацију
- Латице невена
- Настуртиум цветови
- Цвеће грашка
- Цветови кукуруза
Припрема
- Помијешајте састојке винаигретте , без мака, у блендеру и умутите док не постане глатко. Додајте семе последње.
- Авокадо исеците на коцкице од око 2 цм и додајте им лимунов сок да не оксидира.
- Јагоде и парадајз чери преполовите .
- У равну посуду за салату поређајте све помешане листове. Додајте воће, коцкице авокада, семе конопље и прелив од слатке наранџе по укусу.
- Салату украсите целим цветовима или њиховим латицама. Пратите га са остатком облачења у малој чинији.
