6 предности одабира сезонског воћа и поврћа
Конзумирање свежег поврћа у сезони није само еколошкије од конзумирања у друго доба године. Такође је добро за ваше здравље, непце и џеп.
Наши преци су врло добро знали да се у јануару у овом делу Земље салата није правила са римском зеленом салатом, већ са ендивијом. И то стављање парадајза усред зиме, чак ни сањање о томе. Слично томе, у августу им не би пало на памет да си направе сок од наранџе за доручак. Да су бар нашли поморанџе!
Данас имамо на располагању велики број воћа и поврћа ван њихове природне сезоне. Толико смо се навикли на то да заборављамо да једење хране у сезони , узгајане када им је клима најосновнија, има много предности.
Предности конзумирања сезонске хране
Ако конзумирате воће и поврће у сезони, обавезно конзумирајте храну која расте поштујући природне циклусе . То се огледа у многим аспектима.
1. Они су свежа и права храна
Сезонска природна храна пружа праве ароме, ароме и текстуре. Што више додате својој исхрани, остаћете мање простора за прерађену храну која је у великој мери изгубила и покушава да је опонаша или појачава сољу, мастима и хемијским додацима.
2. Имају више укуса и хранљивих састојака
Узгајањем у клими која им највише погодује и могућношћу да заврше свој природни циклус, свежа сезонска храна по доласку дана жетве боље чува своја хранљива својства , укус и ароме.
Узгој није био присиљен да буде спреман месецима који за њих нису природни, нити су дуго издржавали у коморама које умањују њихову сочност, укус и хранљиве састојке.
3. Повољније су
Да би на тржишту производи били ван сезоне, морају се увозити из удаљених подручја или земаља … и превоз се плаћа.
Уместо тога, пољопривредници у околини могу да понуде свеже сезонске производе по повољној цени.
4. Више су еколошки
Ако ваше поврће и воће нису органско узгајани, сигурно ће имати хемијске остатке пестицида или ђубрива . Али употреба вештачких ђубрива и пестицида постаје неопходнија ако се гаји против природе, присиљавајући биљку да расте ван сезоне, када клима није повољна.
Ако купујете директно од органских фармера или продавница органске хране, сигурно ће вам увек понудити сезонско воће и поврће.
5. Они су одрживији
Куповином у сезони лакше је кладити се на локално произведену храну која за продају троши мање енергије. Транспорт, дистрибуција и складиштење остављају свој еколошки отисак на планети.
Поштујући природне циклусе биљака за сетву, узгој и жетву, такође се може подстаћи плодоред и тло је мање осиромашено.
6. Можете направити боље конзерве
Поред тога што једете воће и поврће у најбољем издању, можете припремити и боља домаћа и дехидрирана презерватива . Тако можете наставити да уживате у том воћу и поврћу остатак године, када сезона заврши.
И то ћете учинити знајући да сте их искористили у време најбољег укуса и најбоље цене .
Ако имате башту, овај облик заштите је одлична опција да искористите вишкове.
