Црвени чај или Пуерх познат је као чај царева. То је један од ретких чајева које је кинеска влада означила као производ заштићеног порекла и од давнина се користи због својих изванредних благодати.
Иако постоје и неке контраиндикације за црвени чај које вреди размислити пре него што га додате на нашу листу омиљених инфузија.
Шта је црвени чај?
Црвени чај или пуерх углавном се производи у округу Јунан у југозападном делу Кине. Направљен је од лишћа и стабљике биљке Цамеллиа синенсис, исте биљке која се користи за прављење других истакнутих чајева као што су зелени, оолонг, банцха, кукицха и црни чај.
Иако се користи исти биљни извор, различити чајеви се праве помоћу различитих процеса варјења и бербе. Погледајмо који је то поступак који разликује црвени или Пу ерх чај и његова својства.
Како се прави црвени чај
Обрада црвеног чаја укључује ферментацију, а затим продужено складиштење или „старење“ под високом влагом.
Овај поступак ферментације даје му карактеристичан укус и арому. Као што вам такође даје и дивна лековита својства. Пуерх црвени чај одлежао дужи временски период има бољи укус.
Лимови пролазе кроз различите фазе, прво испаривани, а затим компримовани под тешким теговима у разне облике, попут колача, четвртастих цигли и малих удубљених кругова.
Ова техника династије Минг првобитно је развијена да би олакшала транспорт чаја на велике удаљености, а тренутно се користи за чајеве којима је потребно старење, попут црвеног чаја.
Чему служи црвени чај и како делује у нашем телу?
Црвени или Пуерх чај садржи висок ниво полифенола (флавоноиди, катехини и теофлавин), који су познати по својој антиоксидативној активности. Ове моћне хемикалије пружају својства која убрзавају сагоревање масти и смањују стрес и потрошњу тешких метала захваљујући ћелијским једињењима за поправку која се налазе у њима.
Тхеанине и флавоноиди који се налазе у црвеном чају пружају важне благодати, јер помажу у варењу након оброка, делујући као сунђер и убрзавач за сагоревање масти.
Црвени чај такође садржи кофеин, који делује стимулишући централни нервни систем, срце и мишиће.
Особине црвеног чаја
Особине црвеног чаја чине овај чај омиљеним за дијете и за друга побољшања у телу, изгледу и здрављу.
Може ли црвени чај смањити холестерол?
Интересовање за употребу црвеног чаја или пуер-а за снижавање холестерола је знатно порасло. Црвени чај, за разлику од осталих чајева, садржи мале количине хемикалије зване ловастатин.
Неки научници сматрају да бактерије произведене у процесу ферментације црвеног чаја или пуерх чаја могу некако створити ловастатин током свог нормалног животног циклуса.
Неколико истраживања сугерише да би црвени чај могао смањити одређене масноће у крви, чувене триглицериде, као и укупне липопротеине мале густине и помоћи у снижавању "лошег" холестерола (ЛДЛ). Такође може повећати ниво вашег „доброг“ липопротеина високе густине (ХДЛ) холестерола.
Остала својства црвеног чаја
- Повећава будност и концентрацију . Због велике дозе кофеина омогућава нам да будемо буднији и пружа нам дуже време концентрације. Једна од благодати црвеног чаја је што је мање штетан од кафе.
- Диуретик. Црвени чај је одличан савезник када је у питању уклањање течности, а истовремено нам помаже да спречимо његово задржавање.
- Детоксификује Његов миленијумски и признати ефекат чишћења крви помаже у уклањању токсина и тешких метала из нашег крвотока.
- Помаже вам да изгубите тежину. Елиминисањем течности и токсина, као и сузбијањем лоших масноћа из крви, одличан је савезник за мршављење.
- Помаже у процесима варења. Из мог личног искуства, ако пијете црвени чај после јела (посебно овог Божића), то ће користити вашем телу.
- Спречава болести. Његов велики капацитет чишћења и велико оптерећење антиоксидансима дају црвеном чају способност да редукује и елиминише слободне радикале из нашег система.
Колико црвеног чаја могу да пијем?
Црвени чај је природни производ са значајним садржајем кофеина, па се препоручује да се не конзумира више од 2-3 шоље дневно, иако ова препорука такође зависи од старости и здравља потрошача.
Морате имати на уму да природни производи нису увек нужно сигурни и дозе могу бити важне.
Контраиндикације црвеног чаја
Морамо узети у обзир контраиндикације црвеног чаја, јер као инфузија са значајним доприносом кофеина и теина за тело може нам проузроковати:
- Поремећаји нервног система
- Тахикардија
- Хипертензија
- Током трудноће не треба је пуно конзумирати
- Може да комуницира са другим лековима узрокујући нежељене ефекте.
Црвени чај је несумњиво дивно миленијумско пиће које би требало уградити у наш живот, јесте ли пробали црвени чај?
