5 енергетски упакованих суперхрана
Купине, бадемово брашно, рејувелац, сушене кајсије и семе цхиа. Ове суперхране пружају невероватне предности у врло малој количини
Беле бобице: заштитите своје срце
Беле купине, плод дуда, стиле су са Истока у Турску свиленим путем. Данас су њихова антиоксидативна снага и цењени укус довели до тога да их се сматра суперхраном.
Као сушено воће, слатко је због концентрације својих шећера, иако их садржи у много мањем уделу од осталих, попут сувог грожђа. Поред тога, обезбеђују протеине и влакна.
Они су врло богати фенолима који су, захваљујући њиховој великој способности да се боре против слободних радикала, повезани са већом заштитом срца.
Можете их додати у муеслис, јогурте, салате и пецива.
Бадемово брашно: богато калцијумом
Добија се млевењем бадема и, иако га је лако пронаћи, може се припремити и код куће помоћу брусилице или млевења.
Пружа калцијум и витамин Е заједно са осталим минералима и витаминима. Поред тога, добар је извор масти, протеина и влакана здравих за срце.
Одсуство глутена га идеалним брашна чини за оне који не могу или не желе да га узме, често се препоручује у Палео дијета и дијета против кандидијазе.
Помоћу ње се праве хлебови, колачи, кекси и теста, понекад у комбинацији са другим брашном без глутена, попут кокоса или пиринча.
Рејувелац: ензимска вода
Рејувелац је ферментисана вода добијена од клица и лако се може припремити код куће. Узима се као пробиотичко пиће, самостално или са соковима од воћа или поврћа, али се такође може користити за производњу веганских сирева.
Клице пуштају ензиме у воду, што овом напитку даје велику ревитализујућу снагу. С друге стране, ферментација олакшава размножавање пробиотичких бактерија које хране цревну микробиоту, побољшавају здравље варења и подстичу одбрану.
Да би се то направило , семе или житарице морају прво бити клијаве. Кад добијете клице, ставите их у теглу са чистом водом (пола шоље по литру), теглу покријте чистом крпом и оставите да одмарају два дана на собној температури. Вода ће постати мутна. Проциједите и добићете своју ензимску воду. Треба га пити што свеже.
Цхиа: све омега 3 у једном семену
Цхиа семе, већ познато Астецима, један је од најбољих биљних извора омега 3, идеалног за спречавање вишка холестерола и кардиоваскуларних поремећаја. Такође обезбеђују калцијум и манган. Да бисте искористили њихове хранљиве састојке, боље је да их самељите или оставите да се намачу како би омекшали.
Када се намоче, ослобађају гел који било који сок од поврћа или пиће претвара у лагану кашу, идеалну за мешање са житарицама за доручак и свежим или сушеним воћем.
Гел се формира из његових слузи, што га такође чини одличним леком против затвора и упала дигестивног система.
Суве кајсије: здрава енергија за грицкалице
Суве кајсије кајсије биле су једна од намирница коју су први астронаути уврстили међу своје намирнице. И добро су се снашли: они су веома добар извор енергије и основних хранљивих састојака.
Пошто имају концентроване шећере, прилично су калорични (257 кал / 100 г), али их прати пуно влакана (8 г), која модулишу њихов пролазак у крв.
Због свог богатства витамином А препоручује се одржавање слузнице тела, коже и вида у добром стању. Порција од 50 г (само три или четири суве кајсије) обезбеђује 40% потребног бета-каротена дневно, пигмента који тело претвара у витамин А.
У еколошки Они су идентификовани јер су тамнији од конвенционалних оних, којима су додате сулфити.
