Годинама је говорио и покушавао да напусти пластику, а велики савезник у мојој потрази за светом са мање пластике су стаклене тегле. Због тога сам морао да истражујем и експериментишем на замрзавању остатака хране у стакленим теглама, нисам велики љубитељ замрзавања, али са 3 мале деце је то неопходно.
У процесу сам разбио неку другу теглу, али другу, али данас вам доносим све тајне како бисте се могли без проблема замрзнути у стакленим теглама.
Савети за замрзавање у стакленим теглама:
Широки пасуљ, пасуљ, грашак, грашак, махунарке уопште.
Замрзавање ових биљних протеина је једноставно и одлично решење. Да бисте је замрзнули, добре су тегле широког грла и прилично издужене, морамо да оставимо најмање 4 цм без довршавања. Генерално, течност се шири након смрзавања, па је неопходно оставити додатни простор како се стакло не би сломило под притиском. Исти овај савет је користан за сосеве, воћне каше и многе друге течности.
Воће
Смрзнуто воће је практично и одлична опција да имате воће током целе године и да лети можете да правите укусне сладоледе. Идеално би било да замрзнете зрело воће. Воће као што су банане или мандарине, прво их морате ољуштити, ја их углавном оперем, ољуштим и исечем, а затим их замрзавам у теглама без поклопца.
Парадајз
Да бисте парадајз замрзнули, најбоље је да га прво дехидрирате у рерни на лаганој ватри, ставите исечени парадајз, а затим ставите у теглу да остави мало простора и замрзне.
Стабљике и биљни остаци
Чувам многе ствари које други бацају, попут остатака дуње које затим користим за додавање пектина у џемове, стабљике блитве, лишће целера и ствари, па користим за прављење чорби, ову врсту ствари стављам у тегле и Држим их без поклопца.
Бујони и друге течности.
Као и код других течности, и ми морамо да оставимо простор за њихово ширење без разбијања стакла. Друга важна ствар је чување у деловима, имајте на уму да након одмрзавања не можемо поново да га замрзнемо, а ако је нешто врло течно попут чорбе или соса од парадајза, морамо оставити најмање 5 или 6 цм без допуњавања или чак мало више ако се боца није јако широка.
Они којима стаклене тегле нису потребне
Торте, хлебови и колачи
За хлеб, колаче и колаче једноставно их ставим у замрзивач, понекад користим мало пластичне фолије или неку тканину или газу са пчелињим воском и усмерим у замрзивач, а затим се одмрзну у рерни, тако да су свеже печени.
Ово је само неколико предлога, али било која храна која се може замрзнути у пластичним посудама такође је погодна за замрзавање у стакленим посудама.
