То је практичан начин да лук увек буде при руци у кухињи, такође када посадимо пуно лука и више не знамо шта ћемо с њим, наравно након што дамо комшије и сачувамо друге да праве семе.
Да ли сте икада пожелели да направите свој домаћи прах од лука?
Па, данас ћемо видети како се то лако и брзо може учинити, осим што је забавно, оно је и укусно.
Први део је плакање, лук морамо буквално да исечемо што тање можемо. Крајеве које бацамо.
Како дехидрирати лук.
Једном када све пресечемо, лук морамо дехидрирати, ако имамо одличан дехидратор, у супротном можемо направити соларни дехидратор.
Друга опција је да је дехидрирате у рерни, зато грејемо рерну на око 60 степени и остављамо је сатима, што је непрактично, економски и еколошки скупо.
Најпрактичнија опција лети нарочито је и како се то традиционално ради на сунцу.
За ово морамо одабрати врло сунчано подручје, где ћемо посечени лук ставити покривен мрежом против комараца како бисмо избегли инсекте. Лук треба ставити са добрим раздвајањем између кришки. Процес је донекле дуг, траје два или три дана, за ово морате одабрати суве и вруће летње дане, можемо то искористити и истовремено направити укусни сушени парадајз.
Важно ако се сушимо на сунцу, померите лук неколико пута дневно.
Направите прах.
Кад се потпуно осуше, стављамо их у процесор за храну и мешамо док не добијемо фини прах.
Кухињски компресор НЕ СМЕМО одмах отворити, морамо га пустити да одмори 5 минута, иначе можемо завршити са луком у праху по целој кухињи и није пријатно, рекао је из искуства.
Овај домаћи лук у праху је заиста укусан! Помало је слатка и укуснија од сорте купљене у продавници. Надам се да ћете направити свој и уживати у њему.
Састојци.
Лук (танко нарезан).
Упутства.
Очистите и исеците лук што је могуће ситније. Ако користите метод рерне, загрејте рерну на око 70 степени.
Ставите на послужавник за дехидратор или на лим за печење ако користите рерну или на изабрано место ако ћемо се сушити на сунцу.
Сушите док на њима не остане апсолутно никаква влага.
У дехидратору је то трајало 6 сати, али у рерни би могло трајати и 12 сати.
Кад је лук потпуно дехидриран, уситните га у машини за обраду хране и обрађујте док не добијете фини прах. (НЕ отварајте процесор одмах).
Чувајте у херметички затвореној посуди и уживајте!
