Шта је питаиа?
Питаиа, такође транскрибована питахаиа (или погрешно питалла), назив је за плод две врсте кактуса Хилоцереус и Селеницереус. Једно од најраспрострањенијих имена овог воћа данас је такође змајево воће.
Питаиа је пореклом из тропског појаса америчког континента, посебно северне Јужне Америке и већег дела Централне Америке и Кариба
Имајући сјајан пријем са својим извозом, тренутно се гаји и у другим деловима света веома погодним за његову производњу, посебно у азијским земљама, попут Вијетнама, Тајланда и Малезије, па чак и у Израелу.
Име потиче из Таиноа, језика који се говори на Карибима, и значи „воће са љускама“, што се односи на љускав изглед коже воћа.
Главни светски произвођачи овог воћа су Колумбија (црвена питаиа) и Еквадор (жута питаиа), а главна дестинација је, поред локалне потрошње, извоз на светско тржиште.
Као занимљивост треба напоменути да потрошачи европског змајевог воћа преферирају црвену питаиу, док азијски потрошачи више воле жуту питаиу.
Својства питаиа или питхаиа
Међу својствима питаие има много хранљивих састојака, као и директно лековитих елемената.
Змајево воће помаже у снижавању нивоа мокраћне киселине присутне у крви и спречава гихт, болести повезане са лошом исхраном, конзумацијом алкохола и другим стварима које повећавају ниво ове киселине у крви.
Будући да је воће са лаксативним својствима и пуно влакана, питхаиа помаже цревном транзиту. Због тога је добар протуотров, као и укусан за затвор.
Још једно од лековитих својстава питаие је то што садржи каптин, супстанцу која делује као природни тонер срца и помаже у опуштању нервног система.
Остале предности питаие су количина хранљивих састојака присутних у овом воћу, као што су витамини Ц и неке из Б групе, истичући рибофлавин (витамин Б2) од виталног значаја за раст тела и производњу црвених крвних зрнаца.
Такође, међу његовим својствима постоје и неки минерали попут калцијума, фосфора, гвожђа, а богат је извор биљних протеина.
Семе змајевог воћа, које је такође јестиво, садржи међу својствима разне масне киселине корисне за здравље.
А ако то није било довољно, сок биљке растворен у врућој води користи се за смиривање болова повезаних са умором стопала.
Како се једе змајево воће
Питаиа, са својим изврсним укусом, може се јести на различите начине. Као централно воће, осим што је врло естетски лепо, врло је лако јести. Пресечен је у средини и спреман је за кушање, што га само по себи чини десертом. Једите и пулпу и семе овог укусног воћа.
Други начин на који се обично конзумира је у смоотхиејима. Због пријатне текстуре и јединственог укуса, може се умутити сам или са неким другим воћем.
Могу се правити са питаиом, поред тога, све врсте посластица, попут колача, сладоледа, а можете направити и џем од воћа змаја.
