И у малом и у великом обиму, индустрија органских производа, која је инсталирана већ дуги низ година, консолидована је као профитабилно пословање са перспективном будућношћу.
Начин живота садашње генерације одвојио је добар део друштва од природне хране која је постепено замењивана прерађеном. Истовремено, тренутну фазу карактерише и свест о благостању и здрављу, што отвара све више врата органским производима.
Иза жеље за здравијим начином живота крију се и други, попут бриге за животну средину и доброг поступања са фармерима и животињама чији су производи намењени маркетингу.
Из тог разлога су многе компаније идентификовале широку потражњу за природним производима у урбаним срединама. Логистика је уопште поједностављена захваљујући данашњој технологији у погледу превозних средстава и, пре свега, алатима као што је Теамвиевер да би могли да разговарају и преговарају са добављачима, партнерима, превозницима … То је феномен који Познат је као „глокални“, што значи: нуђење локалних производа на глобалном нивоу.
Уз ове састојке и оптимистичне прогнозе у вези са производом, многи предузетници су на органском тржишту пронашли не само страст, већ и професионални позив.
У конкретном случају Шпаније, тржиште органских производа заузима десето место на свету.
Посао се процењује на 1,7 милијарди евра, и иако је тачно да су подаци о Шпанији генерално позитивни, још увек су далеко од многих других земаља ЕУ као што су Данска, Шведска, Немачка или Француска, тако да има још много тога маржа раста. И ту опасност започиње: као и све што ствара буку и где звуче еури, ризикује да изазове чисто економски интерес и изврне своја начела и филозофију.
Све више великих продавница или важних комерцијалних брендова одлучује се кладити на ове врсте производа, што уопште није нужно лоше. Напротив, они нормализују и повећавају културу органском потрошњом.
Међутим, захтеви за квалификовање „Био“ производа морају одржавати своје стандарде тако да модел и даље буде одржив, користан и поштен за све делове процеса.
Потрошач мора имати на уму да за квалитетну храну морате платити вишу цену и ако у било ком делу ланца једна од карика намерава да максимизира профит већи од прихватљивог, систем ће то утицати и престаће да ради, који производ на тржишту неће испуњавати претпостављене услове. Превара је главни радни коњ са којим ће се индустрија суочити у кратком и средњем року.
