Кикирики, који се у неким регионима или областима шпанског говорног подручја назива и кикирики или кикирики, једно је од воћа које се највише конзумира.
Иако то није баш суво воће или орашасти плод, обично је повезано са њима, јер се попут њих издваја као огроман извор калорија, масти и здравих хранљивих састојака.
Веома је богат протеинима, садржи огромне количине олеинске киселине и веома је вредан нутритивни елемент. Такође садржи витамине и минерале. Стога су здравствене користи кикирикија више него доказане и препоручене.
Иако постоје неке недоумице које ћемо покушати да решимо у наставку, на пример одакле долази или долази ово воће, ако кикирики тови, ако штети високом холестеролу, надамо се да је јасно да га, осим у неколико случајева, топло препоручујемо.
Биљка одакле долази кикирики
Арацхис хипогаеа, биљка из које расту плодови кикирикија, биљка је која је груписана у породицу махунарки.
Воће у облику махуне, из којег се вади укусно семе које се може јести сирово, препечено или са којим се праве брашна или маслаци, иако подсећа на сушено воће, више је сродно широком пасуљу и припада истој породици биљака, Фабацеае.
То је једногодишња биљка висока око 30 до 80 центиметара, која се користи као храна хиљадама година. Популације данашњег Перуа у неолитском периоду већ су користиле кикирики у својим оброцима и јелима.
Стога је кикирики једна од најстаријих забележених намирница и тренутно једна од најчешће конзумираних намирница.
Шпанија је регион Европе који производи највише ове хране, а заузврат је Ектремадура подручје где се у земљи узгаја више кикирикија.
Особине кикирикија и нутритивне користи
Кикирики или кикирики, како многа наша браћа воле ову биљку да зову овом храном, издваја се по својим огромним нутритивним благодатима. Међу својствима кикирикија можемо истаћи да су богат извор протеина.
На сваких 100 грама ове хране коју конзумирамо не добијамо ништа више и ништа мање од 26 грама, односно 26 процената протеина. Другим речима, потпуно исту количину протеина коју пружа црвено месо .
Поред богатог садржаја протеина, међу својствима кикирикија налазимо и основне витамине од велике нутритивне важности.
Један од њих је витамин Б3 или ниацин, који је део комплекса Б. Доприноси ћелијском метаболизму, те је због тога од виталног значаја.
Такође садржи фолну киселину или витамин Б9, још један од витамина Б комплекса који пружају различите хранљиве материје и доприносе стварању и регенерацији тела.
Кикирики не садржи ништа више и ништа мање од 110 мг ове хранљиве материје на сваких 100 грама кикирикија. Више од сира, жуманца или свињске јетре.
Иако у мањој мери, међу својствима кикирикија на нивоу витамина, треба напоменути да они садрже и витамин Е који испуњава функцију заштите органског ткива, ћелија и органа од оштећења изазваних слободним радикалима.
Кикирики је храна са високим уделом масти, али је готово 100% мононезасићена (58%) и полинезасићена (26%), која се класификује као „добра масноћа“, за разлику од такозваних „лоших масти“ (масти засићен, животињског порекла).
Као да то није довољно, кикирики је богат минералима:
- калцијум
- бакар
- гвожђе
- магнезијум
- манган
- калијума
- селен
- цинк
Кикирики благодати
Међу благодетима које кикирики доноси нашем здрављу, вреди истакнути неке од најистакнутијих:
- Контролише ниво шећера у крви захваљујући минералима попут мангана
- Помаже у регулацији холестерола због здравих масти.
- Доприноси одржавању меморије, захваљујући својим витаминима, као што су Е и Б3.
- Препоручује се трудницама, јер садржи фолну киселину и гвожђе, обе веома важне хранљиве материје за стварање плода и здравље мајке током трудноће.
- Регулише стање ума и избегава падање у депресивна стања.
- Користи здрављу срца, управо због хранљивих састојака и здравих масних киселина.
- Кикирики је веома добар за памћење и за сузбијање дегенеративних болести.
Много је више благодати које својства кикирикија пружају по здравље. Да видимо и неке недоумице у погледу тога да ли се тове или њихове контраиндикације.
Да ли се кикирики тови? Да ли су лоши за холестерол?
Кикирики или кикирики је храна са много калорија, око 567 на сваких 100 грама хране. Стога, ако сте на дијети да бисте смршали, ово воће треба јести умерено.
Што се тиче масних киселина, оне су врста здравих масти, мононезасићених и полинезасићених масти, које доприносе равнотежи холестерола. Стога не само да нису лоши за холестерол, већ су и кикирики добри за регулацију нивоа холестерола у крви.
Кикирики контраиндикације
Његова прекомерна употреба може променити пробавни циклус. То је махунарка, а самим тим и јака храна. Иако се може јести сирово, дигестивније је јести печено или прерађено на друге начине.
Људима који се придржавају строге дијете да би смршали или онима који пате од гојазности, то није храна која се препоручује углавном због високог садржаја калорија и масти.
Постоје људи који су алергични на кикирики, па је добро питати залогајнице пре него што послужите јело које садржи кикирики, кикирики путер итд.
И као и увек, консултујте свог редовног лекара ако оклевате пре него што ову храну унесете у своју исхрану.
