Серијско кување са децом: уштедећете време и јести здраво

Ако имате децу, за неко време можете да се припремите за кување менија током целе недеље. Храниће се здраво и, ако им допустите да учествују, забавиће се загарантовано.

Чувено шаржно кување које је недавно тријумфовало на друштвеним мрежама, без сумње је један од најбољих савезника људима који желе да једу здраво и имају мало времена .

Овај начин организације у кухињи састоји се од кувања посуђа или њихових основа које ћемо јести током целе недеље (или наредних дана) истог дана. Једна од предности коју има је та што нам помаже да уштедимо време и новац у кухињи. Али такође нам омогућава да се хранимо здравије.

Поготово што по доласку кући, гладни и уморни након целог дана на послу, можемо да отворимо фрижидер и за неколико минута уживамо у добром домаћем оброку, уместо да бирамо ултра обрађену храну .

Храна за целу породицу

Иначе, имате ли деце? Па, ако имате децу, серијско кување је још важније . Сви знамо да је храна од виталног значаја за њихов раст и правилан развој. Али истина је да усклађивање времена између посла, куће, после школе итд. није лако. Добра вест је да уз мало организације можемо одржавати здраве прехрамбене навике и такође уживати у квалитетнијем породичном времену.

У овом посту ћемо видети како да прилагодимо ову технику ако кувамо са децом или за децу .

Испланирајте мени: Да бисте били успешни у шаржном кувању, прво морате планирати меније сваке недеље; идеално је да се то уради писмено. Ако започињемо, није потребно кухати сва јела. Мој савет је да покушате да почнете са храном која нас највише стресује , попут грицкалица или вечера.
Грицкалице су основне: Поред тога, ако ћемо јести са децом, морамо узети у обзир њихову старост и нека специфична питања. На пример, деца имају мале стомаке и треба да једу свака 2-3 сата . Дакле, осим оброка, морамо да припремамо различите грицкалице, али морамо бити опрезни да не једемо само на основу њих. У идеалном случају, имајте распоред и нудите храну на свака 2-3 сата (можемо вам рећи да ће кухиња после бити затворена).
Јела која деца воле и која одрасли могу да искористе: Морамо такође да запамтимо да многа деца не воле јела са превише мешаних састојака, као што су кари, чили, варива, помфрит или салате, што је врста јела која само обично се припремају током шаржног кувања и више воле да се састојци сервирају одвојено .
Осим тога , обично воле да јела буду једноставна. Због тога оно што можемо да урадимо је, на пример, да скувамо салату од квиноје са леблебијем и, уместо да помешамо све састојке, послужимо их деци одвојено на малом тањиру: квиноја, авокадо, чери парадајз, леблебије итд. А затим у салату помешајте све састојке за одрасле.
Играјте се са текстурама за све: Још једна ствар коју морамо имати на уму када предлажемо меније за децу је да су веома осетљива на текстуре. Многа деца не воле мекане текстуре . Једно од могућих решења је употреба прелива за поврће пире и тост или, на пример, поврће печено уместо кувано или у креми. Такође можете припремити гранолу уместо куваних овсених пахуљица, уз јогурт или компот од јабука додати хрскаве орахе итд.

Ако желимо да знамо шта да кувамо , морамо се запитати како је то „идеално јело“, које се назива и „јело с Харварда“. Конкретно, састоји се од 50% поврћа, 25% угљених хидрата и 25% протеина. Из тог разлога, током шаржног кувања, погодно је припремити састојак из сваке групе, поред соса или прелива и грицкалица.

Поврће спремно за понуду деци

Иако би група требала чинити већину наше плоче, она је уједно и најмање популарна за многу децу. Међутим, то не значи да није препоручљиво увек поврће имати припремљено у фрижидеру . Сасвим супротно. Према мом искуству, ако се деца гладна врате кући и прво што им понудимо је поврће (на пример, док завршавамо са кувањем остатка вечере), појешће га.

У поврће у рерни је идеална за серију кување из много разлога. Између осталих и зато што траје око 3 дана у фрижидеру и укусан је сам по себи, у салатама или као основа многим јелима (пиреји, паштете, хамбургери …). А деца то обично воле . Да бисмо је направили, поврће једноставно исечемо, зачинимо по свом укусу и печемо. Укупно време зависиће од сваке врсте и можемо користити скоро свако поврће.

Они који воле да воле много су слатки кромпир, паприка, патлиџан, шаргарепа, карфиол, броколи, шпаргла, кељ или кељ. Поред тога, мала деца нам могу помоћи у одабиру зачина за зачињавање поврћа (кокос, кари, паприка, ким, бели лук, сол итд.), А ако желе, поврће и зачине могу да мешају рукама.

Такође је згодно припремити сирово поврће , на пример, исечено на траке и чувано у стакленој посуди покривеној водом. Шаргарепа, целер или паприка су идеални у овом случају и трајаће 2-3 дана у фрижидеру .

Тако, када малишани остану гладни , сервирамо им ово поврће са мало хумуса, кикирики путера или неке поврћне паштете, на пример. Друга опција је да при руци имате опран парадајз чери или краставце који се малишанима свиђа.

Током серијског кувања поврће такође можемо да оперемо и исечемо и припремимо за парење, кување или сотирање. То је идеалан задатак за децу . Морамо само да напунимо судопер водом и деца могу да оперу паприке, брокулу, зелено лишће, тиквице … Поврће добро осушимо и одложимо.

Пре него што завршимо, морамо да разговарамо о зеленом лишћу . Иако обично коштају малишане, зелену салату можемо да исецкамо и додамо у сендвич са хумусом, на пример, или да у пицу, хамбургер или сендвич уградимо врло сецкани спанаћ или кељ. Као и припрема различитих пестоса или других сосова са зеленим лиснатим поврћем.

Воће увек при руци

Воће је обично популарно код малишана . Идеално је имати код куће разно свеже воће, а у замрзивачу такође имати смрзнуто воће као што су банане, манго или бобице за припрему здравих сладоледа, смутија или џемова.

Деца нам могу помоћи да огулимо и исечемо банане да их замрзнемо.

Такође можемо замрзнути вреће са састојцима спремним за прављење смоотхиеја.

Протеин, не недостаје

Ова група је веома важна за децу , јер она расту. Напокон, протеин гради и поправља ткива у телу и део је нашег имунолошког система.

Ако не конзумирамо месо , највећи извор протеина су махунарке. Током шаржног кувања, саветује се да се сваки пут скува једна врста махунарки која ће бити при руци и ротирати. Можемо да направимо типично чорба од поврћа или да поврће кувамо само са водом, а затим га користимо у другим припремама, као што су паштете, хамбургери, салате, помфрит или чак десерти.

У пљескавице и ћуфте су веома популарне међу децом, посебно због тога што би јели рукама. Поред тога, могу бити врло здрава опција: заједно са махунаркама можемо додати све врсте поврћа и кувати пљескавице у рерни. А малишани нам могу помоћи да направимо облик или помешамо тесто .

Такође је згодно имати неколико куваних махунарки спремних за употребу у замрзивачу и остави у случају да немамо времена и морамо припремити брзо јело.

Остали извори протеина су тофу, темпех или сејтан, које можемо припремити током шаржног кувања: печени, печени на жару, кајгани (направљени од тофуа), болоњези, попут хамбургера или полпета итд. Деци се ове три опције много свиђају и служе нам и за доручак и за главне оброке или грицкалице . Тренутно их можемо имати и у фрижидеру, јер се брзо припремају.

Угљени хидрати за одржавање енергије

Угљени хидрати су извор енергије и требали би чинити трећину наше плоче. Током серијског кувања погодно је кувати кромпир или неку житарицу (смеђи пиринач, квиноја, хељда, просо).

Тада их можемо користити као украс, у салатама, Будд чинијама, сотираним поврћем, као хамбургере …

За доручак можемо припремити и угљене хидрате . Уобичајена опција је намакање овсених пахуљица (које деца могу мешати са немлечним млеком), прављење каше, али можемо варирати и правити печену јечам, гранолу или домаћи хлеб .

Малишани воле да прљају руке масама .

Грицкалице или грицкалице за децу

Грицкалице су веома важне када имамо малу децу и препоручљиво је припремити 2-3 различите грицкалице у сваком шаржном кувању .

Поред тога, саветује се добра залиха оставе са производима као што су поврћне паштете, креме од ораха, сушено воће, енергетске плочице, хлеб од целог пшенице, палачинке, штапићи од целокупне пшенице итд.

Ако припремамо грицкалице, идеално је направити довољно за наредна 3-4 дана. Обично правим слану и слатку грицкалицу и комбинујем их са производима које имамо у фрижидеру и остави.

Најбоље слатке грицкалице су енергетске куглице или плочице на бази датуља и орашастих плодова (које нам деца могу помоћи у изради), као и овсена каша или колачићи од целог зрна, кифлице, крема од чоколаде и лешника, чиа пудинг, компоти или џемови од воћа у комбинацији са јогуртом …

У слане грицкалице које можемо припремити су биљна паштета, кокице, пржени ораси, хрскави леблебије, на жару или печени тофу или темпех за сендвиче, крекери са семенкама …

При планирању грицкалица морамо узети у обзир да су преносиве , јер ће их старија деца носити цео дан у руксаку. На пример, боље је направити кифле него торту. Такође, ако су хумус или креме од орашастих плодова били мало течности, пожељно је користити пита хлеб уместо типичног хлеба.

Сосови па једу више поврћа

Деца воле сосове и у свакој шаржи кувања погодно је припремити један или два различита. Поред тога, идеална су опција да у јеловнике малишана укључите више поврћа .

Можемо да направимо типични сос од парадајза, болоњез од леће, индијски мајонез, различите пеште, баба ганоуш или винаигретте од сенфа и јаворовог сирупа, сос од тахинија и лимуна, кикирики итд.

Ако имате добар сос или винаигрету, битно је да ли дете једе салату или поврће на тањиру или не. А такође је прављење соса идеалан посао за најмлађе . Можемо извадити све састојке и посуду и пустити их да све помешају, окусу укус и експериментишу или користе блендер.

Како се организовати?

У већини чланака о шаржном кувању препоручује се припрема за 2-3 сата једном или два пута недељно, обично недељом поподне. Ако вам то одговара, у реду. Али ако то није случај, на пример, када имамо малу децу која не могу да издрже 2 сата сама или нам могу помоћи у кухињи, онда се можемо организовати на други начин и један или два дана радити пар блокова од пола сата.

Повољан тренутак је када малишан дрема . Тако можемо да организујемо и кувамо, на пример:

У недељу ујутро житарице и махунарке
У недељу поподне направите велики плех од печеног поврћа и оперите зелено лишће
У понедељак ујутро завршите шаржно кухање са поврћем паштетом и сосом.

И тако имамо базу за целу недељу …

Ако ни не стигнемо тамо, увек можемо скувати више истог оброка и припремити га за други дан. Не постоји добар начин за то, морамо пронаћи онај који нам одговара.

Укључите децу у шаржно кување

Пожељно је децу укључити у читав поступак серијског кувања од планирања (можемо их питати шта воле и пустити их да одаберу, на пример, врсту поврћа или махунарки које ћемо кувати) до куповине (могу одабрати воће њихове грицкалице и доручке) и тада нам могу помоћи у кувању .

Због тога је код деце много већа вероватноћа да једу храну коју припремају. Једино што морамо имати на уму је да ће нам са малишанима требати више времена и највероватније ћемо направити више прљавштине. Али такође је веома важно да кувамо са њима како бисмо подстакли интересовање за здраву храну и увежбали непце, али, пре свега, јер се можемо лепо провести заједно.